{"id":10198,"date":"2021-09-14T17:17:29","date_gmt":"2021-09-14T17:17:29","guid":{"rendered":"https:\/\/famintas.com.br\/?p=10198"},"modified":"2022-01-06T14:13:04","modified_gmt":"2022-01-06T17:13:04","slug":"evento-gastronomico-mesa-ao-vivo-2021-no-parador-hampel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/evento-gastronomico-mesa-ao-vivo-2021-no-parador-hampel\/","title":{"rendered":"Evento gastron\u00f4mico Mesa ao Vivo 2021 no Parador Hampel"},"content":{"rendered":"

Nos dias 18, 19 e 20 de setembro<\/strong>\u00a0o hotel mais antigo da serra ga\u00facha, o Parador Hampel<\/a>\u00a0comandado pelo chef Marcos Livi, receber\u00e1 a edi\u00e7\u00e3o 2021 do Mesa Ao Vivo RS<\/strong>. O evento, organizado em parceria com a Prazeres da Mesa<\/a>, a maior revista gastron\u00f4mica do Brasil, abordar\u00e1 o tema \u201cEstrada dos imigrantes, os caminhos do alimento que devemos revisitar\u201d.<\/strong><\/p>\n

Trata-se de um grande encontro da gastronomia do Rio Grande do Sul, que comemora o Dia do Ga\u00facho e a retomada do setor ap\u00f3s longos meses de marasmo devido \u00e0 pandemia. Ser\u00e3o 3 dias de muita informa\u00e7\u00e3o, novidades e gastronomia, num encontro memor\u00e1vel que celebrar\u00e1 n\u00e3o s\u00f3 as belezas, mas a hist\u00f3ria e a comida da regi\u00e3o dos Campos de Cima da Serra.<\/p>\n

\"parador
Cr\u00e9dito: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n
Mesa ao Vivo RS<\/h5>\n

Nos dias 18 e 19 (s\u00e1bado e domingo) acontecer\u00e1 o Mesa ao Vivo RS<\/strong> no Parador Hampel com 46 convidados, como por exemplo chefs, padeiros, confeiteiros, baristas, artes\u00e3os, entre outros, os quais v\u00e3o estar ministrando aulas e promovendo deliciosos bate-papos que ser\u00e3o transmitidos ao vivo para todo o Brasil pelo instagram @prazeresdamesa,<\/a>\u00a0assim como tamb\u00e9m no canal do Youtube MesaHub<\/a>. Sendo assim, ser\u00e3o 8 aulas por dia<\/strong> a partir das 10h, cada aula com a participa\u00e7\u00e3o de at\u00e9 4 convidados ensinando um preparo.<\/p>\n

Entre os nomes nacionais confirmados est\u00e3o os chefs Morena Leite<\/a> e Juarez Campos, Jimmy Ogro<\/a> e Gil Guimar\u00e3es<\/a>, al\u00e9m dos locais Carlos Kristensen<\/a>, Marcelo Schambeck<\/a>, Rodrigo Bellora<\/a>, Ricardo Dornelles<\/a>, Rafael Jacobi<\/a> e Vico Crocco<\/a>.<\/p>\n

A Ferro e Fogo<\/h4>\n

Al\u00e9m disso, no feriado do dia 20, Dia do Ga\u00facho, o encerramento fica por conta de um A Ferro e Fogo<\/a> especial, que celebrar\u00e1 os 5 anos do evento<\/strong> criado em 2015 durante uma aula do chef Marcos Livi para a revista em S\u00e3o Paulo. Em torno da brasa e do fogo, mais de 15 assadores se somar\u00e3o ao chef em uma festa campestre<\/strong>, mostrando t\u00e9cnicas de fogo ancestrais e modernas, em carnes diversas, e certamente celebrando magnificamente a cultura ga\u00facha da brasa e do fogo.<\/p>\n

\"Parador
Cr\u00e9dito: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

As vagas para o dia s\u00e3o limitadas e podem ser reservadas pelo fone (54) 99692-9717. O investimento \u00e9 de R$ 350,00 e inclui al\u00e9m do almo\u00e7o, bebidas n\u00e3o alc\u00f3olicas como \u00e1gua e refrigerante, al\u00e9m de chope artesanal. No entanto vinhos, drinks e taxa de servi\u00e7o s\u00e3o contratados \u00e0 parte.<\/p>\n

A compra de pacotes envolvendo hospedagem, alimenta\u00e7\u00e3o e acesso \u00e0s aulas e eventos pode ser feita atrav\u00e9s do fone (54) 99692-9717 ou pelo e-mail reservas@paradorhampel.com<\/a>. O\u00a0Parador Hampel<\/a> fica localizado na rua Boa da Serra, 455, Remanso Indian\u00f3polis.<\/p>\n

SERVI\u00c7O\u00a0<\/b><\/h4>\n
MESA AO VIVO NO PARADOR HAMPEL<\/h5>\n

O evento apresenta 46 convidados entre chefs, padeiros, confeiteiros, baristas, artes\u00e3os, pessoas ligadas \u00e0 gastronomia. Ent\u00e3o, ser\u00e3o 8 aulas por dia a partir das 10h, cada aula com a participa\u00e7\u00e3o de at\u00e9 4 convidados ensinando um preparo. Confira a programa\u00e7\u00e3o:<\/p>\n

Programa\u00e7\u00e3o do dia 18\/9 \u2013 s\u00e1bado \u00a0<\/b><\/h5>\n

10h \u00e0s 10h30 \u00a0–\u00a0Rodrigo Bellora, Israel Bertamoni e Marcelo Pereira<\/p>\n

Tema da aula: Milho na grimpa\u00a0<\/i><\/p>\n

12h25 \u00e0s 13h10 \u00a0–\u00a0Daniel Bonho, Afonso Ferrari e Fr\u00e9d\u00e9ric Onraet<\/p>\n

Tema da aula: a definir <\/i><\/p>\n

13h50 \u00e0s 14h35 \u00a0–\u00a0Arika Messa, Thomas Silveira e Amanda Selbach<\/p>\n

Tema da aula: a definir <\/i><\/p>\n

15h10 \u00e0s 15h55 \u00a0–\u00a0Ana R\u00fabia Ruzzarin, Augusto Carvalhal e Tiago Schmitz<\/p>\n

Tema da aula: A vez dos ga\u00fachos na chocolataria<\/i><\/p>\n

16h35 \u00e0s 17h20 \u00a0–\u00a0Rafael Jacobi, Altemir Pessalli e Daniel Panizzi<\/p>\n

Tema da aula: Comida da col\u00f4nia, um resgate da coloniza\u00e7\u00e3o italiana na serra ga\u00facha\u00a0<\/i><\/p>\n

17h55 \u00e0s 18h40 \u00a0–\u00a0Jimmy Ogro, Gil Guimar\u00e3es, Sady Homrich e Jeferson Timm<\/p>\n

Tema da aula: O cerrado visita a Serra. Com cerveja!<\/i><\/p>\n

19h10 \u00e0s 19h55 \u00a0–\u00a0Juarez Campos, Marcelo Sulzbacher e Tobias Chanan<\/p>\n

Tema da aula: a definir <\/i><\/p>\n

 <\/p>\n

Programa\u00e7\u00e3o do dia 19\/9 \u2013 domingo\u00a0<\/b><\/h5>\n

10h –\u00a0Ricardo Dornelles e Gustavo Nich<\/p>\n

Tema da aula: A bagagem dos imigrantes na cultura alimentar ga\u00facha\u00a0<\/i><\/p>\n

11h05 \u00e0s 11h50 \u00a0–\u00a0Manoel Oliveira, Roberta Rech e Vini Costa<\/p>\n

Tema da aula: Sabores da Imigra\u00e7\u00e3o no Sul\u00a0<\/i><\/p>\n

12h25 \u00e0s 13h10 \u00a0–\u00a0Alex Szigethy, Murilo Rech e Irany Arteche<\/p>\n

Tema da aula: Queijos serranos e Panc\u00a0<\/i><\/p>\n

13h50 \u00e0s 14h35 \u00a0–\u00a0Marcelo Bolinha, Felipe di Sicca e Nelson Telles<\/p>\n

Tema da aula: Do frescal ao charque<\/i><\/p>\n

15h10 \u00e0s 15h55 \u00a0–\u00a0Marcelo Schambeck, Leonardo Magni, Lili Andriola<\/p>\n

Tema da aula: A influ\u00eancia dos agricultores imigrantes na gastronomia urbana \u00a0<\/i><\/p>\n

16h35 \u00e0s 17h20 \u00a0–\u00a0Jorge Marques, Teresa Castelli e Alexandre e Luca Monaco<\/p>\n

Tema da aula: a definir <\/i><\/p>\n

17h55 \u00e0s 18h40 \u00a0–\u00a0Carlos Kristensen, Gabriela Zilio e Raphael Dittrich<\/p>\n

Tema da aula: Estrada dos imigrantes, as pessoas por traz desta hist\u00f3ria<\/i><\/p>\n

19h10 \u00e0s 19h55 \u00a0–\u00a0Morena Leite e Vico Crocco<\/p>\n

Tema da aula: Identidade e elos gastron\u00f4micos<\/i><\/p>\n

 <\/p>\n

Gastronomia \u00a0<\/b><\/p>\n

Quem comprar ingresso para o MESA AO VIVO no Parador Hampel ter\u00e1 direito \u00e0s refei\u00e7\u00f5es do dia. Al\u00e9m disso, na segunda-feira, dia 20, data festiva no estado, teremos o evento A Ferro e Fogo especial pela celebra\u00e7\u00e3o de um novo ciclo de vida ativa e livre em torno da brasa e do fogo, com assadores incr\u00edveis.<\/p>\n

Refei\u00e7\u00f5es tem\u00e1ticas:\u00a0<\/b><\/p>\n

18\/9<\/p>\n

12h \u00e0s 15h: Almo\u00e7o Alem\u00e3o do Hampel com Frank Hot Dogs<\/p>\n

19h \u00e0s 22h: Jantar com pratos da cozinha de tropeiro e charque<\/p>\n

 <\/p>\n

19\/9<\/p>\n

12h \u00e0s 15h: Almo\u00e7o com a feijoada da Dona Inah<\/p>\n

19h \u00e0s 22h: Jantar com hamb\u00fargueres<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Parador
Cr\u00e9dito: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

A FERRO E FOGO \u2013 5 ANOS\u00a0<\/b><\/h4>\n

Em resumo, mais de 15 assadores se re\u00fanem em uma festa campestre, mostrando t\u00e9cnicas de fogo ancestrais e modernas, em carnes diversas, e celebrando magnificamente a cultura ga\u00facha da brasa e do fogo.<\/p>\n

<\/h5>\n

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 <\/p>\n

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VALORES:\u00a0<\/b><\/h5>\n

MESA AO VIVO\u00a0<\/b><\/p>\n

R$ 150,00 por 1 dia de aula (necess\u00e1ria inscri\u00e7\u00e3o pr\u00e9via no local condicionada \u00e0 lota\u00e7\u00e3o), incluindo almo\u00e7o e jantar (bebidas e taxa de servi\u00e7o \u00e0 parte)<\/p>\n

R$ 270,00 por 2 dias de aula (necess\u00e1ria inscri\u00e7\u00e3o pr\u00e9via no local condicionada \u00e0 lota\u00e7\u00e3o), incluindo almo\u00e7o e jantar (bebidas e taxa de servi\u00e7o \u00e0 parte)<\/p>\n

A FERRO E FOGO\u00a0<\/b><\/p>\n

R$ 350,00 incluindo \u00e1gua, refrigerante ou cerveja (vinho, drinks e taxa de servi\u00e7o \u00e0 parte)<\/p>\n

MESA AO VIVO + A FERRO E FOGO\u00a0<\/b><\/p>\n

R$ 600,00 para participa\u00e7\u00e3o nos 3 dias do evento, incluindo:<\/p>\n

Aulas nos 2 dias (necess\u00e1ria inscri\u00e7\u00e3o pr\u00e9via no local condicionada \u00e0 lota\u00e7\u00e3o), almo\u00e7o e jantar (bebidas e taxa de servi\u00e7o \u00e0 parte). Por outro lado, no evento FERRO E FOGO, o ingresso inclui \u00e1gua, refrigerante ou cerveja (vinho, drinks e taxa de servi\u00e7o \u00e0 parte).<\/p>\n

Informa\u00e7\u00f5es e Inscri\u00e7\u00f5es: https:\/\/www.prazeresdamesa.com.br\/mesaaovivors2021\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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