{"id":10210,"date":"2021-10-19T11:10:54","date_gmt":"2021-10-19T14:10:54","guid":{"rendered":"https:\/\/famintas.com.br\/?p=10210"},"modified":"2022-01-11T10:44:57","modified_gmt":"2022-01-11T13:44:57","slug":"rancho-141-meat-house-gaucha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/rancho-141-meat-house-gaucha\/","title":{"rendered":"Rancho 141: conhe\u00e7a a meat house ga\u00facha"},"content":{"rendered":"

O casar\u00e3o da Dinarte Ribeiro, n\u00ba 141, no bairro Moinhos de Vento em Porto Alegre, virou o meat house Rancho 141, inspirado nos ranchos norte-americanos <\/a>e no conceito de upcycling.<\/strong><\/p>\n

A base para o projeto foi permitir que os \u201crancheiros\u201d (como o restaurante chama carinhosamente seus clientes) pudessem ser remetidos a um clima de fazenda ou de casa de campo<\/strong>. Assim, no meio do badalado bairro Moinhos de Vento, o restaurante de estilo r\u00fastico industrial \u00e9 um ref\u00fagio intimista e aconchegante.<\/strong> Nesse sentido, o local \u00e9 ideal para quem quer degustar o card\u00e1pio sem pressa, seja no almo\u00e7o ou no jantar.<\/p>\n

A proposta de ambienta\u00e7\u00e3o foi ditada pelo carro-chefe do card\u00e1pio, o american barbecue<\/i><\/strong>. Como resultado, o local combina espa\u00e7os abertos, integra\u00e7\u00e3o com a natureza, clima descontra\u00eddo, mesas coletivas, al\u00e9m de espa\u00e7os aconchegantes e com muito conforto. A reforma, assinada pela arquiteta Marina Griffante, do Est\u00fadio Griffante,<\/a> foi projetada visando a longa perman\u00eancia dos clientes.<\/p>\n

\"rancho-141-ambiente\"
Rancho 141, meat house ga\u00facha (Cr\u00e9dito: Edu Viero)<\/figcaption><\/figure>\n
Sobre o card\u00e1pio<\/strong><\/h5>\n

O m\u00e9todo de prepara\u00e7\u00e3o das carnes tamb\u00e9m segue a linha \u201cLow & Slow\u201d, assadas e defumadas de forma lenta e em baixa temperatura.<\/strong> Ou seja, um processo que faz com que fiquem mais macias e saborosas. O Rancho 141 oferece menu com finger foods, saladas, sandu\u00edches, sobremesas e carta diversificada de drinks e vinhos. Al\u00e9m das op\u00e7\u00f5es que fazem parte do menu do jantar e finais de semana, h\u00e1 sete pratos exclusivos dispon\u00edveis para o almo\u00e7o. <\/strong>Tamb\u00e9m h\u00e1 alternativas para os rancheiros vegetarianos.<\/p>\n

O Rancho <\/a>inaugurou em mar\u00e7o de 2021 na capital ga\u00facha e funciona de ter\u00e7a a sexta com almo\u00e7o executivo das 11h45 \u00e0s 15h e jantar das 18h \u00e0s 00h. De sextas a domingos, o atendimento inicia \u00e0s 11h45 e segue direto at\u00e9 00h, respeitando todas as orienta\u00e7\u00f5es de seguran\u00e7a sanit\u00e1ria. \u00c9 poss\u00edvel efetuar reserva e conferir os menus completos aqui.<\/a><\/p>\n

Voc\u00ea pode acompanhar mais sobre o Rancho no Instagram deles: @rancho_141<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O casar\u00e3o da Dinarte Ribeiro, n\u00ba 141, no bairro Moinhos de Vento em Porto Alegre, virou o meat house Rancho 141, inspirado nos ranchos norte-americanos e no conceito de upcycling. A base para o projeto foi permitir que os \u201crancheiros\u201d (como o restaurante chama carinhosamente seus clientes) pudessem ser remetidos a um clima de fazenda … Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12608,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57,126],"tags":[1957,3916,461,4465,87,1908,3793,4466],"class_list":["post-10210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-porto-alegre","tag-carnes","tag-carta-de-vinhos","tag-drinks","tag-meat-house","tag-moinhos-de-vento","tag-novo-restaurante-porto-alegre","tag-onde-comer-carnes-nobres-em-porto-alegre","tag-rancho-141"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10210"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12609,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10210\/revisions\/12609"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}