{"id":10266,"date":"2021-09-28T16:25:01","date_gmt":"2021-09-28T19:25:01","guid":{"rendered":"https:\/\/famintas.com.br\/?p=10266"},"modified":"2022-01-11T10:46:24","modified_gmt":"2022-01-11T13:46:24","slug":"urban-farmcy-lanca-salsicha-a-base-de-plantas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/urban-farmcy-lanca-salsicha-a-base-de-plantas\/","title":{"rendered":"Urban Farmcy lan\u00e7a salsicha \u00e0 base de plantas"},"content":{"rendered":"

Tanto se fala em sa\u00fade e novos h\u00e1bitos alimentares, que para atender as necessidades dos consumidores, a Urban Farmcy, food tech fundada em Porto Alegre, inova mais uma vez e lan\u00e7a a Farmcy Salsicha,\u00a0<\/strong>salsicha \u00e0 base de plantas. O novo produto totalmente natural est\u00e1 dispon\u00edvel na loja online. A salsicha saud\u00e1vel n\u00e3o conta com a adi\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncia sintetizada para garantir a conserva\u00e7\u00e3o, cor, sabor e aroma do alimento. Semelhante \u00e0s vers\u00f5es j\u00e1 conhecidas como o Farmcy Burger e a Farmcy Alm\u00f4ndega, a proposta de priorizar a sa\u00fade traz uma salsicha sem ingredientes ultraprocessados e conservantes artificiais<\/strong>, como o nitrito e nitrato de s\u00f3dio, compostos altamente prejudiciais \u00e0 sa\u00fade e normalmente utilizados em produtos embutidos.<\/p>\n

Conhecida por criar vers\u00f5es sauda\u0301veis de pratos e produtos de memo\u0301ria afetiva, a marca oferece a nova releitura que tem como principal fonte o gr\u00e3o-de-bico e a beterraba<\/strong>, ingrediente que somado ao corante natural de urucum, preserva a cor do produto de origem animal. Al\u00e9m disso, outros ingredientes minimamente processados e in natura complementam a composi\u00e7\u00e3o do produto. Alguns deles s\u00e3o o\u00a0tomate seco,\u00a0alho, cebola, p\u00e1prica defumada, piment\u00e3o, pimenta branca,\u00a0mostarda, tomilho e a salsa. J\u00e1 o vinagre branco e o extrato de acerola combinados com um minucioso processo de produ\u00e7\u00e3o, garantem a maior conserva\u00e7\u00e3o do produto, que pode permanecer at\u00e9 30 dias em refrigera\u00e7\u00e3o<\/strong>.<\/p>\n

Conforme o s\u00f3cio-fundador da marca, Tobias Chanan:<\/h5>\n

\u201cVivemos um drama na sa\u00fade. Doen\u00e7as como obesidade, diabetes e depress\u00e3o, predominam na sociedade e a principal causa e\u0301 a alimentac\u0327a\u0303o inadequada, conseque\u0302ncia da imensa oferta de alimentos nutricionalmente pobres. A Farmcy Salsicha possui 299 mg de s\u00f3dio por por\u00e7\u00e3o de 50 g, cerca de 50% a menos no comparativo com produtos de origem animal\u201d<\/p><\/blockquote>\n

\"Urban
Cr\u00e9dito: StudioFx<\/figcaption><\/figure>\n

Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS), a salsicha tradicional est\u00e1 entre os alimentos embutidos mais prejudiciais \u00e0 sa\u00fade<\/strong>. E de acordo com o estudo realizado em outubro do ano passado pela BHB Foods e Suplementos<\/a>, ao analisar 83 mil posts nas redes sociais e quase 20 mil mat\u00e9rias publicadas na internet, foi conclu\u00eddo que entre as cinco grandes prefer\u00eancias na alimenta\u00e7\u00e3o dos brasileiros est\u00e3o os produtos \u00e0 base de plantas<\/strong>. Para Chanan, o lan\u00e7amento da salsicha \u00e0 base de plantas integra o movimento da empresa em direc\u0327a\u0303o \u00e0 qualificac\u0327a\u0303o de oferta plant-based.<\/p>\n

\u201cTemos que optar por menor impacto ambiental em detrimento da sau\u0301de. Ja\u0301 temos tecnologia e conhecimento suficientes para ofertarmos alimentos saborosos, responsa\u0301veis ambientalmente e, acima de tudo, sauda\u0301veis, como \u00e9 o caso da salsicha, um produto tradicionalmente consumido pelo p\u00fablico e notoriamente nocivo\u201d<\/p><\/blockquote>\n

\"Urban
Cr\u00e9dito: Woow Content<\/figcaption><\/figure>\n

Recentemente, a empresa lan\u00e7ou o e-commerce em Porto Alegre<\/strong>. O novo canal de vendas de produtos congelados agora se soma \u00e0 oferta no varejo e simboliza a estrat\u00e9gia de transformac\u0327a\u0303o da marca de produtos 100% \u00e0 base de plantas<\/strong>. Sendo assim, a Urban Farmcy pretende ressignificar refei\u00e7\u00f5es congeladas e oferecer um diferencial utilizado para congelamento dos produtos, o Fresh freeze process. <\/em>O m\u00e9todo \u00e9 realizado em uma hora com a utiliza\u00e7\u00e3o de pequenos cristais de gelo que n\u00e3o causam danos \u00e0s estruturas celulares dos alimentos e mant\u00e9m a textura, o sabor e os nutrientes das refei\u00e7\u00f5es. A previs\u00e3o \u00e9 oferecer um extenso card\u00e1pio com mais de 50 op\u00e7\u00f5es de refei\u00e7\u00f5es at\u00e9 o final do ano.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sobre a Urban Farmcy<\/strong><\/h4>\n

Food tech fundada em Porto Alegre e no mercado ga\u00facho h\u00e1 quatro anos, recentemente, a Urban Farmcy<\/a> expandiu para o varejo nos estados de Santa Catarina e Paran\u00e1. Com f\u00e1brica pr\u00f3pria, a marca trouxe de forma pioneira no pa\u00eds um novo nicho de mercado: o craft food tech<\/em>. Consiste na tecnologia a favor da comida que faz bem para a sa\u00fade. Portanto, ela procura gerar impacto positivo ao meio ambiente e \u00e9 produzida em pequenos lotes a partir de ingredientes naturais. A unidade de produ\u00e7\u00e3o est\u00e1 localizada no Instituto Caldeira, em Porto Alegre, um dos principais s\u00edmbolos do movimento pela inova\u00e7\u00e3o e empreendedorismo da cidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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