{"id":10276,"date":"2021-10-04T17:08:02","date_gmt":"2021-10-04T20:08:02","guid":{"rendered":"https:\/\/famintas.com.br\/?p=10276"},"modified":"2022-01-11T10:46:03","modified_gmt":"2022-01-11T13:46:03","slug":"20barra9-anuncia-o-1835-no-laje-da-pedra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/20barra9-anuncia-o-1835-no-laje-da-pedra\/","title":{"rendered":"20BARRA9 anuncia o 1835 no Laje da Pedra"},"content":{"rendered":"

A primeira opera\u00e7\u00e3o no Laje de Pedra<\/a>, em Canela, est\u00e1 confirmada e come\u00e7a a receber o p\u00fablico ainda em outubro de 2021. Uma das marcas de gastronomia mais amadas e conceituadas do Rio Grande do Sul, o 20BARRA9<\/a> uniu for\u00e7as com o TORO Gramado<\/a> e fechou parceria com a LDP Canela S\/A, propriet\u00e1ria do mais recente lan\u00e7amento de luxo do Brasil. Sendo assim, o novo 1835 estar\u00e1 instalado no Mirante Laje de Pedra, um local de encontro da gastronomia, arte e cultura.<\/p>\n

Mas isso n\u00e3o \u00e9 tudo. O espa\u00e7o contar\u00e1 com vitrine de carnes selecionadas<\/strong>, dois bares e deck com vista para o Vale do Quilombo. O 1835 ir\u00e1 ancorar as opera\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas do Laje de Pedra Hotel & Residences, a ser operado, a partir de 2024<\/strong>, por Kempinski Hotels.<\/p>\n

A escolha do nome do restaurante \u00e9 mais uma alus\u00e3o \u00e0 Revolu\u00e7\u00e3o Farroupilha. O 20 de setembro de 1835 ficou marcado como o dia em que os ga\u00fachos se rebelaram contra o Imp\u00e9rio. Sendo assim, segundo o s\u00f3cio fundador do grupo 20BARRA9, M\u00e1rcio Callage, o projeto tem o objetivo de valorizar o orgulho tanto pela carne quanto pelo encontro promovido em volta do fogo e do assado.<\/strong><\/h6>\n
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“Desde que foi descoberto, o fogo promove encontros ao seu redor e \u00e9 isso que nos move e no que acreditamos. O fogo \u00e9 a rede social mais antiga do mundo”<\/p>\n<\/blockquote>\n

Ent\u00e3o, o projeto prev\u00ea a constru\u00e7\u00e3o de uma parrilla em um dos cen\u00e1rios mais bonitos da Serra, com vista para o Vale do Quilombo.<\/p>\n

\"socios
S\u00f3cios do Laje da Pedra + Callage (Cr\u00e9dito: Diego Larr\u00e9 \/ Divulga\u00e7\u00e3o)<\/figcaption><\/figure>\n

Mas para garantir a constru\u00e7\u00e3o de um projeto ic\u00f4nico no pa\u00eds, o 20BARRA9 fechou parceria com o TORO Gramado Bar e Restaurante. Callage explica:<\/p>\n

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“O objetivo \u00e9 construir um restaurante que seja refer\u00eancia no pa\u00eds e no mundo quando o assunto \u00e9 carne. n\u00f3s encontramos nos s\u00f3cios Gustavo Wiesel, Felipe e Rafael Peccin os parceiros ideais para tornar o projeto um sucesso”<\/p>\n<\/blockquote>\n

Ent\u00e3o, este ser\u00e1 o primeiro restaurante do 20BARRA9 na Serra ga\u00facha<\/strong> e representa uma guinada nos planos audaciosos de expans\u00e3o do neg\u00f3cio. Com um dos restaurantes mais disputados no Cais Embarcadero, em Porto Alegre, a marca pretende, tamb\u00e9m, abrir mais unidades na cidade e em outros munic\u00edpios.<\/strong><\/h6>\n

Portanto, a instala\u00e7\u00e3o da casa de carnes na \u00e1rea do hotel \u00e9 parte de um movimento de valoriza\u00e7\u00e3o da cultura, natureza, arte e gastronomia do Rio Grande do Sul. “Hoje o desenvolvimento imobili\u00e1rio e hoteleiro da Serra ainda busca mimetizar a cultura europeia. Nosso movimento \u00e9 o contr\u00e1rio disso. E o 20BARRA9 est\u00e1 trazendo a tradi\u00e7\u00e3o ga\u00facha do fogo e da carne com eleg\u00e2ncia<\/strong>“, afirma um dos diretores da LDP Canela S\/A, propriet\u00e1ria do futuro Kempinski Laje de Pedra, Jos\u00e9 Paim.<\/p>\n

Paim lembra que Canela tem muitos bons restaurantes, mas a maioria s\u00e3o de comida t\u00edpica italiana. A culin\u00e1ria ga\u00facha, que encontra seu \u00e1pice no churrasco, est\u00e1 pouco representada.<\/strong> “Para honrar o movimento de renascimento do Laje de Pedra, precis\u00e1vamos trazer o que houvesse de melhor e mais significativo na culin\u00e1ria. E isso ser\u00e1 o 1835 no Laje da Pedra – um expoente mundial do que \u00e9 o churrasco ga\u00facho no mundo”, salienta o empres\u00e1rio.<\/p>\n

\"Laje
Cr\u00e9dito: Kempinski Laje de Pedra<\/figcaption><\/figure>\n

Espa\u00e7o reflete a t\u00f4nica do novo Laje de Pedra: uni\u00e3o entre tradicional e contempor\u00e2neo<\/h4>\n

Quem conhece os restaurantes da marca 20BARRA9 vai encontrar o mesmo acolhimento e conceito de cozinha aberta no 1835. Mas o que deve chamar especial aten\u00e7\u00e3o dos visitantes s\u00e3o os diferenciais de eleg\u00e2ncia e expressividade. Ser\u00e3o seis ambientes distintos em uma \u00e1rea de 1.623 m\u00b2<\/strong> com capacidade para receber mais de 230 pessoas totalmente dedicados \u00e0 aprecia\u00e7\u00e3o do bom churrasco ga\u00facho.<\/p>\n

Ent\u00e3o, ao chegar, o cliente encontrar\u00e1 uma vitrine com carnes selecionadas e ter\u00e1 a op\u00e7\u00e3o de eleger o corte degustado no almo\u00e7o ou jantar.<\/strong> Al\u00e9m das mesas com vista para todos as prepara\u00e7\u00f5es da parrilla, em \u00e1reas com churrasqueiras ao ar livre, os visitantes apaixonados tamb\u00e9m pela arte de preparar as carnes poder\u00e3o fazer seu pr\u00f3prio assado.<\/strong> Al\u00e9m disso, haver\u00e1 dois bares e um espa\u00e7o reservado para encontro com capacidade para at\u00e9 20 pessoas.<\/p>\n

Um deck com espregui\u00e7adeiras e vista para um dos cen\u00e1rios mais exuberantes da regi\u00e3o – o Vale do Quilombo – convida os visitantes para um momento de descontra\u00e7\u00e3o e contato com a natureza.<\/strong>\u00a0Por outro lado, na decora\u00e7\u00e3o foi selecionada uma mistura de muito bom gosto. Pe\u00e7as garimpadas em todo o estado com pe\u00e7as de designers contempor\u00e2neos, a maior parte deles da regi\u00e3o da Serra, trazem aconchego com requinte.<\/h6>\n

Al\u00e9m disso, o arquiteto \u00e0 frente da concep\u00e7\u00e3o do projeto Francisco Pinto, do escrit\u00f3rio hom\u00f4nimo de arquitetura, explica que o objetivo da arquitetura e decora\u00e7\u00e3o desse ambiente \u00e9 apresentar o gauchismo fugindo do \u00f3bvio e dos estere\u00f3tipos.<\/strong>\u00a0Para Pinto:<\/p>\n

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“\u00c9 um ambiente verdadeiro, com elementos que representam nosso povo hoje e que dialogam com a mem\u00f3ria e a tradi\u00e7\u00e3o”<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A primeira opera\u00e7\u00e3o no Laje de Pedra, em Canela, est\u00e1 confirmada e come\u00e7a a receber o p\u00fablico ainda em outubro de 2021. Uma das marcas de gastronomia mais amadas e conceituadas do Rio Grande do Sul, o 20BARRA9 uniu for\u00e7as com o TORO Gramado e fechou parceria com a LDP Canela S\/A, propriet\u00e1ria do mais … Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12612,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57,154],"tags":[4450,1440,4451,2608,762,4452,4453,4454,4455,4456,4457,4458,4459],"class_list":["post-10276","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-serra-gaucha","tag-4450","tag-20barra9","tag-canela-rs","tag-canela-serra-gaucha","tag-gramado","tag-kempinski-hotels","tag-laje-de-pedra","tag-ldp-canela-s-a","tag-mirante-laje-de-pedra","tag-novidade-na-serra-gaucha","tag-restaurante-de-carnes","tag-toro-gramado","tag-vale-do-quilombo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10276"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10276\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12613,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10276\/revisions\/12613"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12612"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}