{"id":2072,"date":"2015-11-13T19:48:12","date_gmt":"2015-11-13T19:48:12","guid":{"rendered":"https:\/\/famintas.com.br\/?p=2072"},"modified":"2015-11-13T19:48:12","modified_gmt":"2015-11-13T19:48:12","slug":"the-chefs-nova-hamburgueria-em-porto-alegre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/the-chefs-nova-hamburgueria-em-porto-alegre\/","title":{"rendered":"The Chefs: nova hamburgueria em Porto Alegre"},"content":{"rendered":"<p>O bairro Moinhos de Vento, em Porto Alegre, acaba de ganhar mais um espa\u00e7o gastron\u00f4mico: a hamburgueria <em>The Chefs<\/em>. Com objetivo de oferecer um hamb\u00farguer considerado simples, mas com ingredientes de qualidade, os irm\u00e3os Gabriel e Rodrigo Zambon, chefs do restaurante Seasons, testaram durante um ano diversas receitas at\u00e9 chegarem a um hamb\u00farguer perfeito.<\/p>\n<p>Todos os ingredientes s\u00e3o cuidadosamente pensados e selecionados. A carne, 100% proveniente de ra\u00e7as brit\u00e2nicas (Angus &amp; Hereford), \u00e9 mo\u00edda diariamente na casa. Temperados pelos chefs, os hamb\u00fargueres s\u00e3o montados com p\u00e3o artesanal, inspirado no brioche, que sai fresquinho da cozinha todas as manh\u00e3s. O queijo colonial e de produtor local, do interior da serra ga\u00facha, tamb\u00e9m \u00e9 um diferencial e se destaca pela textura amanteigada e pelo sabor suave. Para finalizar, o ketchup \u00e9 caseiro, receita testada durante meses pelos chefs.<\/p>\n<p>Segundo Gabriel, os hamb\u00fargueres s\u00e3o servidos em sua forma mais simples. &#8220;O que servimos s\u00e3o hamb\u00fargueres na forma que eles devem ser, sem frescura. Afinal, a nossa inten\u00e7\u00e3o \u00e9 fazer algo simples e fazer bem feito&#8221;, explica. S\u00e3o sete variedades de hamb\u00fargueres, al\u00e9m da op\u00e7\u00e3o veggie e a com\u00a0p\u00e3o feito na casa sem gl\u00faten e sem lactose, todos servidos com batatas fritas que passam por tr\u00eas tipos de cozimento para garantir a croc\u00e2ncia perfeita.\u00a0Al\u00e9m dos hamb\u00fargueres, o <em>The Chefs<\/em> ainda oferece gelatos e milkshakes em seus sabores cl\u00e1ssicos. Preparados com ingredientes frescos, o m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 artesanal e sem conservantes.<\/p>\n<p>Outra coisa que chama a aten\u00e7\u00e3o\u00a0no <em>The Chefs\u00a0<\/em>o ambiente<em>.\u00a0<\/em>Assinado pela arquiteta Carina Tomazzoni e conta com um projeto da Paxart de ilustra\u00e7\u00f5es criadas especialmente para o espa\u00e7o, as paredes pretas receberam as artes que fazem refer\u00eancia aos produtos oferecidos no card\u00e1pio e ingredientes utilizados nos preparos. Hamb\u00fargueres, sorvetes, drinks e milkshakes deixam o restaurante ainda mais descolado e convidativo.<\/p>\n<p><strong>SERVI\u00c7O:<\/strong><\/p>\n<p>The Chefs &#8211; Hamburgueria<br \/>\nPra\u00e7a Dr. Maur\u00edcio Cardoso, 23 &#8211; Moinhos de Vento<br \/>\nPorto Alegre\/RS<br \/>\nFone: (51) 3508-7781<br \/>\nAceita cart\u00f5es Visa e Master<br \/>\nthechefshamburgueria.com.br<br \/>\ninstagram.com\/thechefshamburgueria<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O bairro Moinhos de Vento, em Porto Alegre, acaba de ganhar mais um espa\u00e7o gastron\u00f4mico: a hamburgueria The Chefs. Com objetivo de oferecer um hamb\u00farguer considerado simples, mas com ingredientes de qualidade, os irm\u00e3os Gabriel e Rodrigo Zambon, chefs do restaurante Seasons, testaram durante um ano diversas receitas at\u00e9 chegarem a um hamb\u00farguer perfeito. 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