Pra voc\u00ea, que ~ ainda acha ~ que vegetarianos e veganos comem apenas prote\u00edna de soja e legumes, saiba que voc\u00ea est\u00e1 redondamente enganado! Prova disso foi uma sele\u00e7\u00e3o de bares de S\u00e3o Paulo, feito pelo Apontador, empresa brasileira de busca de locais, que listou alguns lugares\u00a0da cidade da garoa que servem pratos que conquistam quem \u00e9 e quem n\u00e3o \u00e9 adepto dessas dietas.<\/p>\n
Influenciado por quem escolhe essas dietas, o mercado gastron\u00f4mico paulista come\u00e7ou a apostar na cria\u00e7\u00e3o de novos \u2013 e deliciosos \u2013 pratos. Al\u00e9m dos restaurantes, os bares da cidade est\u00e3o diversificando o card\u00e1pio e investindo em cria\u00e7\u00f5es sem origem animal. Dentre as novidades, \u00e9 poss\u00edvel experimentar refei\u00e7\u00f5es e petiscos que n\u00e3o s\u00e3o feitos apenas de carne de soja.<\/p>\n
Para tomar uma cervejinha e, ao mesmo tempo, aproveitar para conhecer esse tipo de culin\u00e1ria, segue 4 sugest\u00f5es:<\/p>\n
Boteco do Gois<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n Simples, como um bom boteco deve ser, o local preza pela diversidade tamb\u00e9m no card\u00e1pio. Assim, ele tem dois menus igualmente satisfat\u00f3rios: um para quem come carne e outro para veganos e vegetarianos. Cheio de boas op\u00e7\u00f5es e com pre\u00e7o acess\u00edvel, o Boteco do Gois derruba o argumento de que seguir essa dieta \u00e9 caro ou dif\u00edcil.<\/p>\n A casa tem feito sucesso no centro de S\u00e3o Paulo com suas coxinhas de palmito, jaca e carne de soja. Ainda \u00e9 poss\u00edvel provar diversas op\u00e7\u00f5es de hamb\u00fargueres vegetarianos e pratos feitos com carne de soja, como o estrogonofe. Para assegurar a qualidade da comida, as atendentes tomam cuidado at\u00e9 na hora de empanar os alimentos, verificando se o preparo pode ser feito com ovos.<\/p>\n Pitico<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n Localizado em uma das mais charmosas ruas do Largo da Batata, o bar est\u00e1 conquistando os jovens gra\u00e7as a suas comidas libanesas e cervejas artesanais. Com mesas baixas e cadeiras de praia, no melhor estilo ao ar livre, o espa\u00e7o convida os clientes para uma refei\u00e7\u00e3o mais simples, com op\u00e7\u00f5es deliciosas para quem come carne ou prefere evitar essa prote\u00edna. O Pitico ficou especialmente conhecido por sua por\u00e7\u00e3o de falafel, acompanhada de batata frita, salada e molho de tahine, que vale a pena experimentar.<\/p>\n Shuffle Bar<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n Aberto h\u00e1 menos de um ano, o boteco tem ambiente descontra\u00eddo e muito charme. Com drinques cl\u00e1ssicos e excelentes cervejas, a ideia \u00e9 proporcionar um ambiente calmo, feito para beber, petiscar e jogar conversa fora.<\/p>\n A dona do espa\u00e7o \u00e9 quem coloca a m\u00e3o na massa, preparando deliciosos quitutes vegetarianos e veganos. As op\u00e7\u00f5es de card\u00e1pio variam, mas o menu oferece sempre tr\u00eas tipos de por\u00e7\u00e3o, um prato principal e um lanche. Duas boas pedidas diferentes e saborosas s\u00e3o o bolinho de arroz com shimeji e o pastelzinho de tofu com alga nori.<\/p>\n Tuba\u00edna Bar<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n O bar \u00e9 famoso pela variedade de refrigerantes do tipo \u201ctuba\u00ednas\u201d, e se tornou um ponto de encontro para o pessoal mais descolado do Jardim Paulista. Seu card\u00e1pio oferece tanto op\u00e7\u00f5es com carne, queijo e ovo, quanto pratos e sobremesas veganas, sem esses ingredientes.<\/p>\n Vale a pena experimentar o hamb\u00farguer de tofu com batata frita. Outra boa op\u00e7\u00e3o \u00e9 o caponata, uma compota siciliana de berinjela, cebola e pimenta que \u00e9 servida no p\u00e3o com r\u00facula e vem com bananas chips salgadas para acompanhar. N\u00e3o falta op\u00e7\u00e3o de doce para se deliciar, pois o Tuba\u00edna Bar ainda oferece bolo de creme de avel\u00e3 vegano.<\/p>\n <\/p>\n PARA SABER:<\/strong> Segundo um levantamento feito pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), entre 2012 e 2016, o volume de buscas feitas na internet pelo termo vegano cresceu 1.000% no Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pra voc\u00ea, que ~ ainda acha ~ que vegetarianos e veganos comem apenas prote\u00edna de soja e legumes, saiba que voc\u00ea est\u00e1 redondamente enganado! 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