A d\u00favida sempre bate a porta: Comida de restaurante buffet pode ser saud\u00e1vel? A nossa colaboradora, a nutricionista J\u00falia Lorenzon esclarece e d\u00e1 dicas de como montar pratos cheios de sa\u00fade sem precisar abrir m\u00e3o do almo\u00e7o que \u00e9 o mais pr\u00e1tico para quem trabalha e precisa fazer um pit stop r\u00e1pido! Aproveitem as dicas.<\/p>\n
Dicas para comer com sa\u00fade em restaurantes tipo buffet\u00a0<\/b>por J\u00falia Lorenzon<\/i><\/b><\/p>\n
Os restaurantes tipo buffet<\/i> s\u00e3o a op\u00e7\u00e3o para muitas pessoas que trabalham fora e almo\u00e7am diariamente na rua. Em meus atendimentos cl\u00ednicos percebo que, em geral, as pessoas t\u00eam grande dificuldade em montar um prato saud\u00e1vel, j\u00e1 que ficam tentadas por prepara\u00e7\u00f5es engordativas.<\/p>\n
Para auxiliar voc\u00ea a fazer melhores escolhas, seguem algumas dicas:<\/p>\n
1\u00ba – Observe todo o buffet<\/i> antes mesmo de entrar na fila e fa\u00e7a suas escolhas. Isto evita aquela hist\u00f3ria de \u201cpegar um pouco de tudo\u201d;<\/p>\n
2\u00ba – Invista no consumo de salada! Coloque no prato pelo menos 4 variedades de verduras e legumes. Tempere-os com azeite de oliva extravirgem (na quantidade de 1 colher de sopa), vinagres e\/ou lim\u00e3o;<\/p>\n
3\u00ba – Fique atento! Milho, ervilha, ovos de codorna, cro\u00fbtons<\/i> e outros acompanhamentos que comumente s\u00e3o apresentados junto \u00e0s saladas, n\u00e3o devem ser servidos \u00e0 vontade. Estes excessos podem aumentar consideravelmente as calorias totais da refei\u00e7\u00e3o;<\/p>\n
4\u00ba – Opte por uma fonte de carboidratos (arroz integral, batata refogada, macarr\u00e3o ao molho sugo), uma fonte de prote\u00edna vegetal (feij\u00e3o, lentilha, salada de gr\u00e3o de bico) e uma fonte de prote\u00edna (bife bovino, fil\u00e9 de frango grelhado, peixe assado);<\/p>\n
5\u00ba – Evite as frituras ao m\u00e1ximo! Muitos restaurantes reutilizam o \u00f3leo de cozinha excessivamente. Nesta condi\u00e7\u00e3o o \u00f3leo produz elementos t\u00f3xicos capazes que causar doen\u00e7as;<\/p>\n
6\u00ba – Al\u00e9m das frituras, evite outras prepara\u00e7\u00f5es ricas em gorduras! Macarr\u00e3o aos quatro queijos, lasanha, estrogonofe, frango ao molho branco, feijoada e prepara\u00e7\u00f5es adicionadas de bacon e lingui\u00e7a, s\u00e3o exemplos destas prepara\u00e7\u00f5es;<\/p>\n
7\u00ba – Evite ingerir bebida junto \u00e0 refei\u00e7\u00e3o! Caso tenha dificuldade em mudar este h\u00e1bito, consuma 1 copo de \u00e1gua com gotinhas de lim\u00e3o;<\/p>\n
8\u00ba – Evite consumir sobremesa! O a\u00e7\u00facar presente nestas prepara\u00e7\u00f5es \u00e9 rico em \u201ccalorias vazias\u201d que n\u00e3o oferecem nenhum benef\u00edcio ao nosso corpo, apenas calorias extras que podem resultar em aumento de peso. Reserve o consumo de sobremesa para ocasi\u00f5es especiais!<\/p>\n
9\u00ba – Caso sinta vontade de comer \u201cum docinho\u201d ap\u00f3s a refei\u00e7\u00e3o, opte por 1 fruta em substitui\u00e7\u00e3o \u00e0 sobremesa.<\/p>\n
Por fim, procure almo\u00e7ar em restaurantes que ofere\u00e7am um ambiente tranquilo e – caso almoce acompanhado – na companhia de pessoas agrad\u00e1veis. Aprecie cada um dos alimentos, mastigando devagar.<\/p>\n
Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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