O feriado de Corpus Christi no Parador Hampel, em S\u00e3o Francisco de Paula, ser\u00e1 agitado! Com in\u00edcio na quinta, dia 15, Marcos Livi, chef propriet\u00e1rio do espa\u00e7o, ir\u00e1 se unir aos seus chefs Elton Jance, no bar Ver\u00edssimo, e Jos\u00e9 Maria Vieira, no bar Quintana, e entregar\u00e3o aos h\u00f3spedes e demais turistas uma programa\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica diferenciada.<\/p>\n
Na quinta, os trabalhos come\u00e7am com um menu degusta\u00e7\u00e3o de pinh\u00e3o. A iguaria, muito apreciada pelos ga\u00fachos nesta \u00e9poca do ano, pode ser encontrada no pr\u00f3prio Parador, inserido em uma \u00e1rea de 21 hectares de mata nativa. Entre os pratos planejados pelo chef ga\u00facho radicado em S\u00e3o Paulo, est\u00e3o o Tortelone de Fiore de Latte com Molho de Pesto de Pinh\u00e3o; o Entrevero de Pinh\u00e3o, com Lingui\u00e7a Campeira, Gado, Lombo su\u00edno, Piment\u00f5es, cebola e tomate e o Fil\u00e9t Mignon servido com Pa\u00e7oca de Pinh\u00e3o, ervilhas, cebola e ovo.<\/p>\n
J\u00e1 na sexta ser\u00e1 a vez de privilegiar a gastronomia espanhola, servindo paella e um mix de diferentes tipos de tapas, pratos tradicionais do bar Ver\u00edssimo, em S\u00e3o Paulo. Para o s\u00e1bado e domingo, dois menus j\u00e1 conhecidos pelos h\u00f3spedes e turistas da pousada: a tradicional feijoada da Dona Inah e o projeto A Ferro e Fogo, respectivamente.\u00a0A feijoada inclui uma mesa de petiscos que faz qualquer um babar. Tem caldinho de feij\u00e3o que pode ser temperado com Bacon, Alho Frito, Salsinha, Cebolinha e Vinagrete. Tudo isso seguido de torresmo com crosta perfeita, bolinhos de feijoada e de mandioca, al\u00e9m de lingui\u00e7a toscana. Para bebericar, batida de maracuj\u00e1 e coco. No caldeir\u00e3o, variadas panelas de feij\u00e3o preto com carne seca, lingui\u00e7a calabresa, p\u00e9, orelha e rabo, al\u00e9m de lombo salgado e costelinha su\u00edna. Para acompanhar, couve, banana, ab\u00f3bora caramelada, laranja, arroz e farofa de farinha de mandioca.<\/p>\n
No domingo ser\u00e1 poss\u00edvel escolher como entrada Choripan servido com chimichurri ou vinagrete e\/ou o creme de ab\u00f3bora com cheiro verde e farofa de torresmo. Na gaiola, s\u00e3o preparadas ao ar livre as Janelas de Costela Bovina, Cordeiro e Leit\u00e3o inteiros, al\u00e9m do Galeto ao Primo Canto na Esfera, tudo assado lentamente na lenha. Outra ilha que desperta aten\u00e7\u00e3o e agu\u00e7a o paladar \u00e9 o Infernilho, com frutas assadas no sal grosso, al\u00e9m de muitos outros acompanhamentos.<\/p>\n
A administra\u00e7\u00e3o do hotel vem apoiando atividades ecol\u00f3gicas em sua \u00e1rea com o objetivo de preservar as belezas do Parador Hampel para as gera\u00e7\u00f5es futuras e por isso tem recebido inclusive diversos turistas estrangeiros, que chegam ao local buscando avistar as belas esp\u00e9cies existentes na regi\u00e3o.<\/p>\n
SERVI\u00c7O:<\/em> O feriado de Corpus Christi no Parador Hampel, em S\u00e3o Francisco de Paula, ser\u00e1 agitado! Com in\u00edcio na quinta, dia 15, Marcos Livi, chef propriet\u00e1rio do espa\u00e7o, ir\u00e1 se unir aos seus chefs Elton Jance, no bar Ver\u00edssimo, e Jos\u00e9 Maria Vieira, no bar Quintana, e entregar\u00e3o aos h\u00f3spedes e demais turistas uma programa\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica … Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4950,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124,302],"tags":[1237,1238,1239,25,1240,47,1241,1210,457,1003],"class_list":["post-4949","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-serra-gaucha-eventos","tag-bar-quintana","tag-bar-verissimo","tag-corpus-christi","tag-famintas","tag-feriado","tag-gastronomia","tag-lazer","tag-parador-hampel","tag-sabores","tag-sao-francisco-de-paula"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4949","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4949"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4949\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4949"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4949"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4949"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nMenu di\u00e1rio: R$ 70
\nLocal: Parador Hampel – Rua Boca da Serra, 445, S\u00e3o Francisco de Paula
\nInforma\u00e7\u00f5es: (54) 3244-1363 \/ 3244 3655<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"