{"id":5050,"date":"2017-06-21T16:51:03","date_gmt":"2017-06-21T16:51:03","guid":{"rendered":"https:\/\/famintas.com.br\/?p=5050"},"modified":"2017-06-21T16:51:03","modified_gmt":"2017-06-21T16:51:03","slug":"fomos-conhecer-o-primeiro-restaurante-tibetano-do-rs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/fomos-conhecer-o-primeiro-restaurante-tibetano-do-rs\/","title":{"rendered":"Fomos conhecer o primeiro restaurante tibetano do RS"},"content":{"rendered":"

Por Juliana Freitas.<\/strong><\/p>\n

Duas coisas sempre s\u00e3o muito lembradas quando se fala em Tr\u00eas Coroas: Templo Budista e a pr\u00e1tica de rafting. O que muitos ainda n\u00e3o conhecem, apesar de j\u00e1 existir h\u00e1 6 anos, \u00e9 o Espa\u00e7o Tibet, primeiro restaurante especializado em comida tibetana, e \u00e9 um verdadeiro tesouro escondido na cidade. Localizado um pouco depois da entrada do Templo Budista (pra quem n\u00e3o conhece, \u00e9 preciso subir uma boooa ladeira pra chegar ao templo), o espa\u00e7o tem uma gastronomia fant\u00e1stica em um ambiente tranq\u00fcilo e que te traz uma paz incr\u00edvel.<\/p>\n

Logo na chegada, j\u00e1 fomos recepcionados antes mesmo de entrar no restaurante. Com um jardim digno de passar um tempo por ali, o recepcionista vem ao seu encontro e faz quest\u00e3o de conhecer aqueles que visitam o espa\u00e7o.<\/p>\n

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J\u00e1 chega com uma vibe dessas!<\/figcaption><\/figure>\n

Quando a gente entra no restaurante, parece que somos transportados para outro mundo: ambiente com decora\u00e7\u00e3o tradicional tibetana, m\u00fasica que traz toda a cultura da regi\u00e3o e um simp\u00e1tico ch\u00e1 de gengibre, para limpar e preparar o paladar para as escolhas seguintes.<\/p>\n

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Ah, essas escolhas! S\u00f3 de lembrar chega dar uma palpita\u00e7\u00e3o aqui\u2026 Kkkkk\u2026 O card\u00e1pio \u00e9 variado, por\u00e9m, n\u00e3o muito extenso. A casa tem como sugest\u00e3o uma entrada, uma salada e um prato principal, todos para duas pessoas! (Admito que comeria tudo sozinha, sem pestanejar!) A cozinha \u00e9 comandada pelo Chef Ogyen Shak \u2013 ali\u00e1s, muuuuito bem comandada! Nossas escolhas para a entrada foram o Motup (trouxinhas tibetanas cozidas no vapor, salteadas na manteiga ao molho vermelho com castanhas de caju e especiarias tibetanas de Sha (Carne), Alu (Batata) e Nhots\u00e9 (Legumes))\u2026<\/p>\n

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\u2026E os Momos ao Molho de Manjeric\u00e3o (Trouxinhas tibetanas cozidas no vapor, salteadas na manteiga, flambadas ao molho de manjeric\u00e3o de Sha (Carne), Alu (Batata) e Nhots\u00e9 (Legumes)).<\/p>\n

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Simplesmente dava vontade de chorar de t\u00e3o bom! <3<\/figcaption><\/figure>\n

Em seguida, pedimos uma salada Caprese que n\u00e3o deixou nada a desejar viu? Tomate-cereja fresco e molho de manjeric\u00e3o que tu v\u00ea que foi feito na hora sabe? Del\u00edcia!<\/p>\n

Mas a atra\u00e7\u00e3o mesmo fica por conta do prato principal! Duvida, duvida, duvida\u2026. mas um me chamou a aten\u00e7\u00e3o: o Racha. Esse prato \u00e9 um pernil de cordeiro ao molho de anis (ou de cravo. Escolhemos o anis porque o sabor fica sen-sa-ci-o-nal!) e vem acompanhado de arroz branco flambado na manteiga com castanhas de caju picadas e gergelim preto, batatas cozidas e seladas na manteiga com ervas finas e cenoura caramelada \u2013 que super combina com o cordeiro. S\u00e9rio, gente\u2026 Isso \u00e9 muito bom! Olha a\u00ed:<\/p>\n

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Mais um close do protagonista do almo\u00e7o:<\/p>\n

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Estava del\u00edcia demais e d\u00e1 para tr\u00eas pessoas comerem, tranquilamente. Ainda fiquei com uma curiosidade em provar o Shatok Niandu Nhotses (iscas de fil\u00e9 grelhado com legumes crocantes e Ti Momo \u2013 P\u00e3o tibetano em formato de caracol, temperado com ervas finas e a\u00e7afr\u00e3o). Mas, ficar\u00e1 para uma pr\u00f3xima \u2013 porque, com toda certeza, ter\u00e1 uma pr\u00f3xima!<\/p>\n

Da\u00ed, como acho uma super indelicadeza ir embora antes mesmo da sobremesa (desculpa esfarrapada feelings), pedimos a \u201cSobremesa do Chef\u201d: \u00e9 feita com cogumelos shimeji(no doce? Sim!) e com chip de batata doce, al\u00e9m de sorvete de creme. Pra decorar, ganache de chocolate. Pensei c\u00e1 comigo \u201ccomo isso pode dar certo?\u201d. Mas, acreditem, d\u00e1 MUUUITO certo!<\/p>\n

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Bom\u2026 depois dessa orgia toda, s\u00f3 podemos pedir perd\u00e3o por toda a gula, n\u00e9? Esse altar lindo, com o Buda todo poderoso, fica dentro do restaurante! <3<\/p>\n

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E como terminamos a nossa experi\u00eancia por aqui? Assim\u2026<\/p>\n

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SERVI\u00c7O:<\/em>
\nRua Alagoas, 361 – Bairro \u00c1guas Brancas
\nReservas: (51) 3546-5763
\nCard\u00e1pio completo e outras infos em www.espacotibet.com.br<\/a><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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