Cervejeiros f\u00e3s de sabores ex\u00f3ticos e cevas diferenciadas, essa \u00e9 pra voc\u00eas! A Cervejaria Colorado acaba de lan\u00e7ar novos sabores para sua linha de cervejas frutadas,\u00a0a Desiberne.\u00a0Buscando a biodiversidade de frutas do pa\u00eds, a nova linha de cervejas frutadas \u00e9 uma homenagem n\u00e3o s\u00f3 \u00e0s \u201cbiodeliciosas\u201d frutas, mas tamb\u00e9m, a personagens hist\u00f3ricos, lendas e nomes cient\u00edficos, que se tornaram os nomes dos r\u00f3tulos. Entre as frutas utilizadas, as j\u00e1 conhecidas caju e graviola e uma que pouqu\u00edssimas pessoas provaram: a uvaia. Curioso, ent\u00e3o d\u00e1 uma olhada nas op\u00e7\u00f5es!<\/p>\n
Ao lan\u00e7ar as cervejas frutadas, a Colorado \u201cdesiberna\u201d para uma quest\u00e3o de interesse nacional: as frutas brasileiras, representantes da biodiversidade do pa\u00eds, que s\u00e3o, praticamente, esquecidas e desperdi\u00e7adas. Um\u00a0dos dados que surpreendeu\u00a0foi que 30% das frutas nem chegam ao ponto de venda por causa de sua apar\u00eancia fora de \u201cpadr\u00e3o\u201d**, e 92% das pessoas as consomem apenas in natura*, n\u00e3o aproveitando outras utiliza\u00e7\u00f5es como receitas de geleias, sucos, bolos e at\u00e9 cervejas.<\/p>\n
As frutas usadas s\u00e3o todas fornecidas pelo S\u00edtio do Bello, que cultiva frutas t\u00edpicas do Brasil que n\u00e3o estejam dispon\u00edveis no mercado atualmente. A propriedade \u00e9 localizada em Para\u00edbuna, interior de S\u00e3o Paulo e, \u00e0s vezes, respeitando a localidade mais favor\u00e1vel ao plantio, contam com parceiros. Al\u00e9m de encontrar uvaia, grumixama, feijoa, ara\u00e7\u00e1, baru, jenipapo, birib\u00e1, cambuci, cambuc\u00e1, gabiroba, cereja-do-rio-grande, jaracati\u00e1, pitanga e outras, nenhuma fruta \u00e9 desperdi\u00e7ada: o que n\u00e3o pode ser aproveitado in natura vira polpa e pode ser aproveitado de in\u00fameras maneiras.<\/p>\n
Projeto social incentiva a valoriza\u00e7\u00e3o das frutas brasileiras<\/strong> Conhe\u00e7a as novas cervejas frutadas da Colorado<\/em><\/p>\n Nassau<\/strong>: Recife, 1600. Percebendo a import\u00e2ncia do caju, Maur\u00edcio de Nassau estabelece uma multa de 100 florins para quem derrubar um cajueiro. Ribeir\u00e3o Preto, 2016. Percebendo que uma White IPA poderia muito bem ter um toque brasileiro, a Colorado lan\u00e7a a Nassau. A combina\u00e7\u00e3o de uma IPA com os maltes de trigo e o nosso caju. Cerveja clara e n\u00e3o filtrada, sabor marcante com amargor presente na medida. Teor alco\u00f3lico 5,8%vol.<\/p>\n Eug\u00eania<\/strong>: A\u00a0Uvaia \u00e9 usada na Session IPA, uma fruta delicada por fora, mas que carrega uma marcante acidez por dentro. Desta mistura surgiu a Eug\u00eania, nome cient\u00edfico da Uvaia. Murica<\/strong>: Apaixonados pela miscigena\u00e7\u00e3o brasileira, casamos a maciez da Cream Ale com o agridoce da graviola, fruta que nasceu no Caribe e cresce no Brasil h\u00e1 mais de 500 anos. Tanto, que j\u00e1 tem at\u00e9 apelido: araticum, cora\u00e7\u00e3o-de-rainha ou jaca-do-par\u00e1, mas o nome de batismo mesmo \u00e9 Annona muricata. Assim nasceu a Murica, mais um fruto de nossa intimidade com o Brasil.\u00a0Teor alco\u00f3lico 4,7%vol.<\/p>\n Ros\u00e1lia<\/strong>: Amora-do-mato, cereja-do-rio-grande e grumixama. Nativas da Mata Atl\u00e2ntica, assim como a inspira\u00e7\u00e3o para Ros\u00e1lia, que veio do nome cient\u00edfico de um dos apreciadores naturais desse trio: o mico-le\u00e3o-dourado, ou Leontopithecus rosalia. De galho em galho, ele passa pela mata em busca das mais deliciosas frutas vermelhas brasileiras. Surgiu, assim, uma fruit beer \u00e1cida e com leve dul\u00e7or frutado. *Fonte: Pesquisa Qualibest Cervejeiros f\u00e3s de sabores ex\u00f3ticos e cevas diferenciadas, essa \u00e9 pra voc\u00eas! A Cervejaria Colorado acaba de lan\u00e7ar novos sabores para sua linha de cervejas frutadas,\u00a0a Desiberne.\u00a0Buscando a biodiversidade de frutas do pa\u00eds, a nova linha de cervejas frutadas \u00e9 uma homenagem n\u00e3o s\u00f3 \u00e0s \u201cbiodeliciosas\u201d frutas, mas tamb\u00e9m, a personagens hist\u00f3ricos, lendas e nomes … Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5168,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[1010,1341,1019,1342,988,1343,1344,1345,54,1346,1347,1348],"class_list":["post-5116","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-beer","tag-biodiversidade","tag-brasil","tag-caju","tag-cerveja","tag-cerveja-frutada","tag-cervejaria-colorado","tag-desiberne","tag-frutas","tag-graviola","tag-linha-frutada","tag-uvaia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5116"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5116\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPara provar que n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 de apar\u00eancias que se come a fruta, a Colorado convidou pessoas para terem uma outra vis\u00e3o das frutas. \u201cO Sabor \u00e9 Cego\u201d, maior e mais colaborativa a\u00e7\u00e3o da Cervejaria Colorado, realizou um experimento social, no Armaz\u00e9m da Vila, em S\u00e3o Paulo. A pesquisa, realizada pelo Instituto Qualibest, demonstrou que as frutas mais conhecidas no pa\u00eds (90% dos respondentes) s\u00e3o banana, abacaxi, ma\u00e7\u00e3. E outras frutas, originalmente brasileiras, foram provadas por uma pequena parcela da dos respondentes, como a amora-do-mato (33%), uvaia (9%), cereja-do-rio-verde (5%) e outras regionais \u2013 esses dados sobem ligeiramente quando analisamos por localidade, a uvaia, por exemplo, \u00e9 conhecida por 22% dos respondentes do sudeste. Outra iniciativa que acompanha a a\u00e7\u00e3o \u00e9 uma plataforma de crowfunding, no site Benfeitoria, e que vai apoiar tr\u00eas projetos que usam frutas: Maria Preta Jabuticaba (Campinas), Clube de M\u00e3es Maria de Nazar\u00e9 (Amaz\u00f4nia) e Manac\u00e1 Org\u00e2nicos (Rio de Janeiro). Os projetos est\u00e3o abertos para financiamento coletivo usando a mec\u00e2nica de o Matchfunding das doa\u00e7\u00f5es, ou seja, para cada quantia arrecadada pelo projeto por meio do site www.benfeitoria.com.br\/cervejariacolorado, a Colorado doar\u00e1 o mesmo valor. Esta \u00e9 uma forma da marca contribuir para a valoriza\u00e7\u00e3o da biodiversidade dos ingredientes brasileiros e para a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio.<\/p>\n
\nTeor alco\u00f3lico: 4,50%.<\/p>\n
\nTeor alco\u00f3lico: 4,50%.<\/p>\n
\n** Fonte: Embrapa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"