{"id":5761,"date":"2017-08-07T21:18:27","date_gmt":"2017-08-07T21:18:27","guid":{"rendered":"https:\/\/famintas.com.br\/?p=5761"},"modified":"2017-08-07T21:18:27","modified_gmt":"2017-08-07T21:18:27","slug":"salton-lanca-vinho-de-7-castas-em-homenagem-aos-7-irmaos-da-vinicola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/salton-lanca-vinho-de-7-castas-em-homenagem-aos-7-irmaos-da-vinicola\/","title":{"rendered":"Salton lan\u00e7a vinho de 7 castas em homenagem aos 7 irm\u00e3os da vin\u00edcola"},"content":{"rendered":"<p>O exclusivo tinto Salton Septimum, uma homenagem aos sete irm\u00e3os da primeira gera\u00e7\u00e3o, filhos de Antonio Domenico Salton, chega com a safra de 2012 em segunda edi\u00e7\u00e3o limitada \u2013 <strong>s\u00e3o apenas 6.798 garrafas, todas numeradas<\/strong>. Com lan\u00e7amento no m\u00eas de agosto, o emblem\u00e1tico produto traz um novo\u00a0<em>assemblage<\/em>\u00a0composto pelas variedades <strong>Teroldego, Cabernet Sauvignon, Merlot, Marselan, Tannat, Petite Syrah e Cabernet Franc<\/strong>. Um vinho elaborado com uvas provenientes de seletos vinhedos de parceiros da Salton, localizados na Campanha e na Serra Ga\u00facha.<\/p>\n<p>O\u00a0<em>Septimum<\/em>\u00a0foi fermentado em barricas de carvalho franc\u00eas, do amadurecimento por doze meses em barricas novas de iguais caracter\u00edsticas e, finalmente, do descanso em garrafa nas caves da vin\u00edcola.<\/p>\n<p>Conforme o\u00a0en\u00f3logo Greg\u00f3rio Salton,\u00a0a tarefa mais desafiadora foi encontrar o melhor equil\u00edbrio entre as castas.<\/p>\n<blockquote><p><span style=\"color: #ff0046;\">\u201cAl\u00e9m de termos um cuidado minucioso em cada etapa da vinifica\u00e7\u00e3o, a qual traz a singularidade da fermenta\u00e7\u00e3o em barricas, nos desafiamos a permitir que cada casta aportasse sua caracter\u00edstica \u00fanica ao conjunto do\u00a0<em>Septimum<\/em>, sem que nenhuma se sobressa\u00edsse\u201d, conta Greg\u00f3rio.<\/span><\/p><\/blockquote>\n<p>O <strong>Teroldego<\/strong> outorga vigor e complexidade arom\u00e1tica com suas notas bals\u00e2micas; o <strong>Cabernet Sauvignon<\/strong>, com sua estrutura, confere aptid\u00e3o para o est\u00e1gio em barricas; o <strong>Merlot<\/strong> revela uma delicada estrutura em boca e delicados aromas de frutos vermelhos; o <strong>Marselan<\/strong> entrega jovialidade e frescor com aromas frutados; o <strong>Tannat<\/strong>, com peculiar rusticidade, aporta estrutura para a evolu\u00e7\u00e3o; a <strong>Petite Syrah<\/strong> proporciona vivacidade gra\u00e7as \u00e0 sua estrutura polifen\u00f3lica; o <strong>Cabernet Franc<\/strong> desponta com sutis notas de especiarias e uma agrad\u00e1vel estrutura de acidez. Todas essas caracter\u00edsticas s\u00e3o integradas e equilibradas com as\u00a0mais leg\u00edtimas caracter\u00edsticas do carvalho franc\u00eas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O exclusivo tinto Salton Septimum, uma homenagem aos sete irm\u00e3os da primeira gera\u00e7\u00e3o, filhos de Antonio Domenico Salton, chega com a safra de 2012 em segunda edi\u00e7\u00e3o limitada \u2013 s\u00e3o apenas 6.798 garrafas, todas numeradas. 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