Criado em 2015 pelo Chef Marcos Livi para uma aula da Prazeres da Mesa em S\u00e3o Paulo, o projeto A Ferro e Fogo, que une t\u00e9cnica, experi\u00eancia, rusticidade e muito amor e paix\u00e3o pelo fogo e pela carne, j\u00e1 virou tradi\u00e7\u00e3o aos domingos no Parador Hampel, sua pousada nos Campos de Cima da Serra. Em S\u00e3o Chico o evento tomou corpo no carnaval de 2017, quando reuniu cerca de 200 pessoas para o almo\u00e7o. Ap\u00f3s mais de um ano de a\u00e7\u00f5es semanais, um novo objetivo: reunir talentos da gastronomia e da cultura de todo o Brasil para uma confraterniza\u00e7\u00e3o ao redor do fogo. E neste pr\u00f3ximo final de semana, duas atra\u00e7\u00f5es especial\u00edssimas j\u00e1 est\u00e3o confirmadas: o mestre assador Sebasti\u00e3o Nogueira, de Bag\u00e9, e o m\u00fasico e compositor tradicionalista Ernesto Fagundes.<\/p>\n
Ser\u00e1 uma grande oportunidade para presenciar a magia c\u00eanica e sensorial do tradicional A Ferro e Fogo. A recep\u00e7\u00e3o come\u00e7a pela mesa de Boas-Vindas na rua, com CHORIPAN (Lingui\u00e7a Artesanal, ChimiChurri, Tomate, Cebola, Cheiro Verde servidos em uma pequena Baguette feita pela equipe do Parador) e caldinho de moranga caboti\u00e3. Em seguida, j\u00e1 na cozinha do restaurante Ana Terra, a ESTA\u00c7\u00c3O SALADA E TOSTADOS, preparadas com ingredientes frescos diretos da Horta!<\/p>\n
\u00c9 hora de come\u00e7ar a degustar as carnes: Costel\u00e3o Bovino e Leit\u00e3o, assados lentamente na lenha por 8 horas, al\u00e9m de CORDEIRO ORG\u00c2NICO e GALETO AL PRIMO CANTO. Acompanha Arroz de Carreteiro, Feij\u00e3o campeiro, Moranga Caramelada, Batata Doce, Aipim, Polenta e Farinha. Entre as sobremesas, Frutas Assadas, Pudim e Ambrosia.<\/p>\n
Para os pr\u00f3ximos meses novas atra\u00e7\u00f5es j\u00e1 est\u00e3o programadas, como os chefs Alexandre Reolon, Zi Saldanha, M\u00e1rcio \u00c1vila, Romulo Morente, os Ogros Marcelo Neves e Guto Senra, al\u00e9m do m\u00fasico Alem\u00e3o Ronaldo. Para participar do almo\u00e7o \u00e9 necess\u00e1rio garantir reserva pelos telefones (54) 3244-3655 e (54) 3244-1363 ou atrav\u00e9s do site\u00a0www.paradorhampel.com<\/a>\u00a0<\/span>E n\u00e3o esque\u00e7a, na mochila, al\u00e9m da fome, roupas confort\u00e1veis, repelente e t\u00eanis para desfrutar dos mais de 21 hectares de mata nativa que o nosso espa\u00e7o oferece.<\/p>\n Servi\u00e7o<\/span><\/strong> Criado em 2015 pelo Chef Marcos Livi para uma aula da Prazeres da Mesa em S\u00e3o Paulo, o projeto A Ferro e Fogo, que une t\u00e9cnica, experi\u00eancia, rusticidade e muito amor e paix\u00e3o pelo fogo e pela carne, j\u00e1 virou tradi\u00e7\u00e3o aos domingos no Parador Hampel, sua pousada nos Campos de Cima da Serra. Em … Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6340,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124,302],"tags":[2301,2302,2303,1210,2304,1182,2305],"class_list":["post-6339","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-serra-gaucha-eventos","tag-a-ferro-e-fogo","tag-campos-de-cima-da-serra","tag-ernesto-fagundes","tag-parador-hampel","tag-sao-chico","tag-sao-francisco","tag-sebastiao-nogueira"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6339","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6339"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6339\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nA Ferro e Fogo especial com Sebasti\u00e3o Nogueira e Ernesto Fagundes:\u00a0R$ 80,00
\nRua Boca da Serra n\u00ba 445 \u2022 S\u00e3o Francisco de Paula – RS
\nTel: (54) 3244-3655 \u2022 (54) 3244-1363
\nwww.paradorhampel.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"