{"id":6532,"date":"2018-04-13T18:13:52","date_gmt":"2018-04-13T18:13:52","guid":{"rendered":"https:\/\/famintas.com.br\/?p=6532"},"modified":"2018-04-13T18:13:52","modified_gmt":"2018-04-13T18:13:52","slug":"rs-vinicola-de-pinto-bandeira-comemora-uma-das-melhores-safras-da-decada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/rs-vinicola-de-pinto-bandeira-comemora-uma-das-melhores-safras-da-decada\/","title":{"rendered":"Vin\u00edcola de Pinto Bandeira comemora uma das melhores safras da d\u00e9cada"},"content":{"rendered":"

A safra de uvas de 2018 na vin\u00edcola Don Giovanni (vin\u00edcola que nos hospedamos e curtimos um dia incr\u00edvel que voc\u00ea pode tudo que rolou\u00a0AQUI<\/a>), em Pinto Bandeira (RS) est\u00e1 sendo considerada entre as melhores de toda a sua hist\u00f3ria. A partir de um ciclo bem equilibrado e fatores clim\u00e1ticos favor\u00e1veis, as variedades de uvas tiveram uma matura\u00e7\u00e3o que ir\u00e1 revelar ainda mais a express\u00e3o de aromas e sabores aos vinhos. “Presenciamos uma das melhores safras dos \u00faltimos tempos! Com certeza teremos grandes vinhos e espumantes. O inverno foi ameno, acompanhado de um ciclo bem equilibrado. As temperaturas e pluviosidade moderada tamb\u00e9m ajudaram”, explica Maciel Ampese, en\u00f3logo respons\u00e1vel na DG.<\/p>\n

Ainda de acordo com ele, a matura\u00e7\u00e3o das uvas foi mais lenta, mas muito mais completa. “Na safra de 2018, tivemos uma produtividade menor. Cerca de 30% a menos. Por\u00e9m, colhemos uvas mais maduras, com maior express\u00e3o de aromas e sabores, sem perder o frescor e a fineza”.<\/p>\n

Manejo Biodin\u00e2mico e Terroir<\/strong><\/p>\n

O terroir de Pinto Bandeira vem chamando a aten\u00e7\u00e3o no mundo dos vinhos,\u00a0pela sua expressividade e caracter\u00edsticas \u00fanicas e especiais conferidas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o. A qualidade est\u00e1 na ess\u00eancia desta regi\u00e3o, que tem no seu DNA, um grande potencial como produtor de espumantes. Unido a este cen\u00e1rio, h\u00e1\u00a0quatro anos a vin\u00edcola\u00a0 Don Giovanni iniciou, de forma gradual, os trabalhos de convers\u00e3o de seus vinhedos para o manejo biodin\u00e2mico. A empresa avan\u00e7a a cada ano, buscando atingir a transi\u00e7\u00e3o dos 14 hectares de vinhedos. “Podemos dizer que conseguimos uma maior express\u00e3o das nuances dessa safra, com maior profundidade nos aromas e sabores. Percebemos um vigor mais moderado e uma maior biodiversidade e vitalidade, nos vinhedos onde o manejo biodin\u00e2mico j\u00e1 foi implementado”, avalia Maciel.<\/p>\n

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cr\u00e9dito Rodrigo Ziebel<\/figcaption><\/figure>\n

O diretor da vin\u00edcola Don Giovanni, Daniel Panizzi, tamb\u00e9m est\u00e1 bastante otimista com o avan\u00e7o da convers\u00e3o dos vinhedos. “Seguimos, ano a ano, trabalhando nossa vinha de forma mais sustent\u00e1vel e equilibrada, diminuindo, gradativamente, os defensivos que agridem a harmonia do ecossistema. Queremos cada vez mais entender a din\u00e2mica natural de cada quadra”, enfatiza Panizzi.<\/p>\n

Na safra 2018 foram colhidas 40 mil quilos de chardonnay, 25 mil quilos de Pinot Noir 10 mil quilos de Merlot, cinco mil quilos de Ancellota. E ainda outros cinco mil de Cabernet Franc, todas as variedades de produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria.<\/p>\n

\n

A vin\u00edcola Don Giovanni programa novos lan\u00e7amentos para 2018. Entre eles, o espumante Don Giovanni Blanc de Blanc Brut 750mL (24 meses) e o espumante Don Giovanni Blanc de Noir Brut 750mL (24 meses). A empresa deve ainda se dedicar \u00e0 produ\u00e7\u00e3o dos Vinhos Don Giovanni Pinot Noir 750mL (2017) e Don Giovanni Ros\u00e9.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Sobre a Don Giovanni<\/strong><\/p>\n

A Don Giovanni \u00e9 um complexo que re\u00fane vinhedos, vin\u00edcola, varejo de vinhos, pousada e restaurante. Mant\u00e9m uma produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de 120 mil garrafas ano. Est\u00e1 localizada em Pinto Bandeira (RS), a 12 km do centro de Bento Gon\u00e7alves na rodovia VRS 805, num dos pontos mais altos do munic\u00edpio (720m). \u00c9 cercada por montanhas, onde prevalecem planta\u00e7\u00f5es e florestas nativas. Propriet\u00e1rios da vin\u00edcola, a fam\u00edlia Giovannini \u00e9 uma das poucas no RS, cuja quarta gera\u00e7\u00e3o continua a produzir vinhos e espumantes, unindo tradi\u00e7\u00e3o e qualidade.<\/p>\n

A pousada junto \u00e0 vin\u00edcola possui sete apartamentos, num casar\u00e3o constru\u00eddo em 1930, mantendo na decora\u00e7\u00e3o, caracter\u00edsticas originais da coloniza\u00e7\u00e3o italiana. Aqueles que optarem por maior privacidade, podem contar com uma charmosa cabana localizada em meio aos vinhedos. O restaurante da Don Giovanni possui capacidade para 50 pessoas, atendendo a h\u00f3spedes e grupos, mediante a reservas. Grande parte do que \u00e9 oferecido no card\u00e1pio, como temperos, legumes e hortali\u00e7as \u00e9 produzidos na propriedade.<\/p>\n

Servi\u00e7o
\n<\/strong>Don Giovanni
\nVRS 805 – Linha Amadeu (28) – Km 12
\nPinto Bandeira – RS
\nFones:\u00a0+ 55 (54) 3455.6293<\/a>\u00a0e 3455.6294
\nwww.dongiovanni.com.br<\/a>\u00a0Hor\u00e1rio de visita\u00e7\u00e3o, degusta\u00e7\u00e3o e varejo:
\nDiariamente: 9:00 \u00e0s 11:30 – 13:00 \u00e0s 16:00
\nS\u00e1bados: 9:00 \u00e0s 17:30\u00a0\u00a0Domingos e Feriados: 9:00 \u00e0s 13:00.<\/p>\n

Don Giovanni nas Redes Sociais No Instagram @vinicoladongiovanni no Facebook Vin\u00edcola Don Giovanni<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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