{"id":6603,"date":"2018-05-10T18:08:15","date_gmt":"2018-05-10T18:08:15","guid":{"rendered":"https:\/\/famintas.com.br\/?p=6603"},"modified":"2018-05-10T18:08:15","modified_gmt":"2018-05-10T18:08:15","slug":"serra-gaucha-vem-ai-o-festival-o-churras-gramado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/serra-gaucha-vem-ai-o-festival-o-churras-gramado\/","title":{"rendered":"Vem a\u00ed o festival \u00d4 Churras Gramado"},"content":{"rendered":"
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A segunda edi\u00e7\u00e3o de\u00a0\u00d4 Churras<\/strong>, j\u00e1 considerado o maior festival de churrasco do Rio Grande do Sul, que acontece dia\u00a023 de junho em Gramado<\/strong>, anuncia a churrasqueira\u00a0Clarice Chwartzmann\u00a0<\/strong>como sua embaixadora.<\/p>\n

Pioneira na inclus\u00e3o das mulheres no comando da churrasqueira, ela ter\u00e1 a responsabilidade de garantir ao p\u00fablico uma experi\u00eancia inesquec\u00edvel com as melhores t\u00e9cnicas e cortes executados por mestres da brasa em um verdadeiro culto ao fogo.<\/p>\n

\u201cPretendo trazer um olhar sobre a origem, a tradi\u00e7\u00e3o e o ritual, de forma a dar significado ao congra\u00e7amento ao redor do fogo. Pretendo colaborar com o festival aprofundando a experi\u00eancia de cada t\u00e9cnica, assador e hist\u00f3ria, buscando resgatar nossa riqueza nesta \u00e1rea. O churrasco no Rio Grande do Sul possui uma riqueza incr\u00edvel de miscigena\u00e7\u00e3o, dos \u00edndios, espanh\u00f3is, italianos, portugueses e tantos outros, que agregaram t\u00e9cnicas, acompanhamentos e rituais. Vou buscar olhar para esse repert\u00f3rio e trazer isso para a experi\u00eancia do p\u00fablico\u201d, adianta Clarice.<\/p>\n

Em sua primeira edi\u00e7\u00e3o, \u00d4 Churras serviu mais de duas toneladas de carnes e marcou hist\u00f3ria sendo o primeiro evento neste formato na terra dos ga\u00fachos, reconhecidos mundo afora pelo seu apre\u00e7o por essa forma de preparo das carnes. Em 2017 cerca de 1.200 pessoas passaram pela Caza Wilfrido em Gramado para apreciar diferentes t\u00e9cnicas e cortes pelas m\u00e3os de chefes assadores renomados.<\/p>\n

Para Clarice, a receita do sucesso desta edi\u00e7\u00e3o vai al\u00e9m de manter o alto n\u00edvel gastron\u00f4mico, passa ainda pela busca por uma identidade pr\u00f3pria e aut\u00eantica do \u00d4 Churras: \u201cseguindo uma proposta de celebra\u00e7\u00e3o e entretenimento ao redor do fogo, como tem acontecido em diversos eventos pelo Brasil, temos ainda o desafio de estar na terra do churrasco, onde a tradi\u00e7\u00e3o e os rituais hist\u00f3ricos presentes no imagin\u00e1rio coletivo possam ser resgatados e incorporados como forma a cuidar e valorizar o que \u00e9 nosso com um olhar contempor\u00e2neo, onde o p\u00fablico se v\u00ea como o \u201cpovo\u201d do churrasco, mas tamb\u00e9m vive uma experi\u00eancia que re\u00fane talentos, assados, t\u00e9cnicas, m\u00fasica, conversas, rituais e uni\u00e3o ao redor do fogo\u201d.<\/p>\n

Esse ano,\u00a0Enzo Arns<\/strong>, s\u00f3cio da\u00a0Matilha Entretenimento<\/strong>, realizadora do evento, espera ter um p\u00fablico superior a 1.500 pessoas e comemora a chegada da\u00a0Eisenbahn<\/strong>\u00a0como cervejaria oficial. Ele confirma ainda que ser\u00e3o, ao menos, dez esta\u00e7\u00f5es de comida e outras quatro de bebida. \u201cNossa proposta \u00e9 proporcionar uma experi\u00eancia para ser degustada em um ambiente totalmente preparado para bem receber, com todo conforto, comida e bebida e atra\u00e7\u00f5es que v\u00e3o al\u00e9m da gastronomia\u201d, afirma Arns.<\/p>\n

Assim como na primeira edi\u00e7\u00e3o, o festival ir\u00e1 trazer uma programa\u00e7\u00e3o cultural especial, desta vez sob a curadoria da\u00a0Touch\u00e9 Cultural<\/strong>, produtora comandada pelo expert da \u00e1rea\u00a0\u00canio Martins<\/strong>. No escopo, uma trilha sonora e atra\u00e7\u00f5es que harmonizar\u00e3o perfeitamente com a gastronomia, destacando a cultura churrasqueira aliada \u00e0 contemporaneidade. O mix de atra\u00e7\u00f5es culturais dever\u00e1 ser anunciado nas pr\u00f3ximas semanas.<\/p>\n

O ingresso garante consumo liberado de todas as esta\u00e7\u00f5es com cortes nobres, acompanhamentos, chope, refrigerantes e \u00e1gua. O primeiro lote de ingressos j\u00e1 est\u00e1 esgotado e o segundo est\u00e1 \u00e0 venda pelo site\u00a0www.ochurras.com.br<\/a>\u00a0no valor de R$ 195 para adultos e R$ 85 para crian\u00e7as.<\/p>\n

Clari<\/strong>ce Chwartzmann:<\/strong>\u00a0A Churrasqueira
\n<\/strong><\/em>Foi ensinando mulheres a fazer churrasco que Clarice Chwartzmann mudou de vida. Ga\u00facha de Passo Fundo, como toda crian\u00e7a que nasce no Rio Grande do Sul cresceu ao redor do fogo, ao lado de seu pai nos churrascos de domingo. Resgatando suas mem\u00f3rias de inf\u00e2ncia, ela resolveu usar seu hobby para dar novo espa\u00e7o e significado \u00e0 presen\u00e7a feminina em uma das maiores tradi\u00e7\u00f5es dos ga\u00fachos.<\/p>\n

Publicit\u00e1ria de forma\u00e7\u00e3o, em 2014 ela criou o projeto \u201cA Churrasqueira\u201d, uma programa\u00e7\u00e3o de cursos de churrasco somente para mulheres com o objetivo principal de disseminar a cultura churrasqueira como experi\u00eancia gastron\u00f4mica contempor\u00e2nea sem perder a tradi\u00e7\u00e3o, aproximando todos os p\u00fablicos. Deste ent\u00e3o j\u00e1 reuniu mais de 1.500 mulheres em seus cursos.<\/p>\n

Clarice j\u00e1 foi palestrante do TEDx S\u00e3o Paulo, foi Chef convidada do Gastronomade Brasil etapa Rio Grande do Sul, criadora do projeto Festival Comida de Galp\u00e3o, curadora de um livro hist\u00f3rico que ser\u00e1 lan\u00e7ado ainda este ano sobre a jornada do ga\u00facho ao redor do fogo e agora \u00e9 a embaixadora da segunda edi\u00e7\u00e3o do \u00d4 Churras.<\/p>\n

SERVI\u00c7O
\n<\/strong>\u00d4 Churras em Gramado
\n<\/strong>Dia 23 de junho, das 11h \u00e0s 20h
\nCaza Wilfrido (Estrada da Tapera Italiana, 2300, Km ,5, Estr. da Tapera – Linha<\/a>\u00a0Tapera, Gramado)
\nIngressos j\u00e1 \u00e0 venda pelo site:\u00a0https:\/\/www.ochurras.com.br\/<\/a>
\nSegundo lote a R$195,00 (adultos) e R$ 85 (crian\u00e7as)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A segunda edi\u00e7\u00e3o de\u00a0\u00d4 Churras, j\u00e1 considerado o maior festival de churrasco do Rio Grande do Sul, que acontece dia\u00a023 de junho em Gramado, anuncia a churrasqueira\u00a0Clarice Chwartzmann\u00a0como sua embaixadora. Pioneira na inclus\u00e3o das mulheres no comando da churrasqueira, ela ter\u00e1 a responsabilidade de garantir ao p\u00fablico uma experi\u00eancia inesquec\u00edvel com as melhores t\u00e9cnicas e … Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6604,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124,302],"tags":[2575,762,2576],"class_list":["post-6603","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-serra-gaucha-eventos","tag-clarisse-chwartzmann","tag-gramado","tag-o-churras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6603"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6603\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6603"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}