{"id":6608,"date":"2018-05-14T13:26:55","date_gmt":"2018-05-14T13:26:55","guid":{"rendered":"https:\/\/famintas.com.br\/?p=6608"},"modified":"2018-05-14T13:26:55","modified_gmt":"2018-05-14T13:26:55","slug":"rs-festival-gastronomico-em-sao-francisco-de-paula","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/rs-festival-gastronomico-em-sao-francisco-de-paula\/","title":{"rendered":"Festival gastron\u00f4mico em S\u00e3o Francisco de Paula"},"content":{"rendered":"
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O Festival Gastron\u00f4mico da Batata de S\u00e3o Francisco de Paula vai reunir,\u00a0de 19 a 20 de maio<\/strong>, chefs de cozinha, restaurantes locais e produtores de batata para valorizar o tub\u00e9rculo largamente produzido no munic\u00edpio. Em um ambiente aconchegante, est\u00e3o programadas palestras sobre gastronomia, shows e diferentes op\u00e7\u00f5es de pratos com batata a pre\u00e7os acess\u00edveis. Entre os restaurantes locais j\u00e1 confirmados est\u00e3o o tradicional Xis da Dona Laura, onde come\u00e7ou a carreira o chef Marcos Livi, Alex Alano, da Pousada do Engenho, e a cozinha do Castelli Resto Pub.<\/p>\n

A batata movimenta anualmente R$ 63 milh\u00f5es no munic\u00edpio.\u00a0<\/strong>Ela \u00e9 o terceiro alimento mais consumido no mundo, atr\u00e1s apenas do trigo e do arroz. Estima-se que 1 bilh\u00e3o de pessoas consomem batata diariamente. A produ\u00e7\u00e3o anual supera 330 milh\u00f5es de toneladas e, segundo pesquisadores, a batata \u00e9 uma das armas mais importantes para a humanidade no combate a fome no planeta.<\/p>\n

“Os bataticultores revolucionaram o agro em S\u00e3o Chico. A produ\u00e7\u00e3o de batatas tamb\u00e9m aumentou a pecu\u00e1ria. Os agricultores ajudam os pecuaristas, seus parceiros e toda a sociedade. Devemos muito a eles” – diz o secret\u00e1rio municipal de Agricultura e Desenvolvimento.<\/p>\n

Confira os chefs que estar\u00e3o no evento:<\/strong><\/span><\/p>\n

RODRIGO BELLORA | Restaurante Valle Rustico – Garibaldi<\/strong><\/p>\n

Chef de Cozinha e idealizador da cozinha de natureza como uma forma de recriar e repensar a gastronomia que trabalha. Nasceu em Bento Gon\u00e7alves em 1985, cresceu entre a cidade e a col\u00f4nia onde mora atualmente (Vale dos Vinhedos, Garibaldi na Serra Ga\u00facha). Hoje os 12 hectares da fam\u00edlia s\u00e3o a fonte de inspira\u00e7\u00e3o para a cria\u00e7\u00e3o dos pratos no Valle Rustico. Desde a inaugura\u00e7\u00e3o em 2009, Rodrigo e o Valle Rustico receberam pr\u00eamios de destaque Empreendedor, Melhor restaurante Contempor\u00e2neo, destaque personalidade na gastronomia e muitas publica\u00e7\u00f5es nacionais e internacionais.<\/p>\n

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LILIANA ANDRIOLA E LEONARDO MAGNI\u00a0| Bistr\u00f4 Mandarinier Gastronomia \u2013 Porto Alegre<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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O casal de chefs Liliana Andriola e Leonardo Magni cursaram gastronomia na Unisinos e arte culin\u00e1ria no Instituto Argentino de Gastronomia, em Buenos Aires. Complementaram seus estudos com cursos r\u00e1pidos no exterior, em escolas como Le Cordon Bleu, em Paris, e Brooklin Kitchen, em Nova Iorque A experi\u00eancia profissional vem de restaurantes como Car\u00eame (RJ) e Hotel Pestana (Angra dos Reis).<\/p>\n

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GRACIELA MARTINS | Chef Consultora e Palestrante<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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Apaixonada por aromas e sabores, Graciela Martins \u00e9 cozinheira formada pelo SENAC-RS e exibe com orgulho os locais por onde j\u00e1 passou e aprendeu com tantos profissionais experientes do universo da cozinha. Tem passagem pelas cozinhas do Chef Marcos Livi, do Quintana e Ver\u00edssimo Bar, e do Chef Rodrigo Oliveira, do Mocot\u00f3 e Esquina Mocot\u00f3, todos na Capital paulista. Desde 2015 atua como professora de Confeitaria. Desenvolve tamb\u00e9m o trabalho de ensinar crian\u00e7as e adolescentes a cozinhar como forma de trabalhar com a educa\u00e7\u00e3o alimentar e ambiental. Acredita na culin\u00e1ria da simplicidade, sem exageros ou modismos.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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