H\u00e1 dez anos, pelas m\u00e3os da diretora criativa do Grupo Press, Carla Tellini, o\u00a0Brasil ganhava um \u00edcone da\u00a0gastronomia\u00a0regional revisitada. Desde que abriu as portas, em dezembro de 2008, o\u00a0pioneirismo do\u00a0Bah \u00e9 uma refer\u00eancia na cozinha contempor\u00e2nea ga\u00facha, combinando sabor e inspira\u00e7\u00f5es colhidas por Carla em in\u00fameras pesquisas e viagens pelo Interior.\u00a0E\u00a0para celebrar uma d\u00e9cada de criatividade e sofistica\u00e7\u00e3o, o Bah apresenta um menu exclusivo.<\/u><\/u><\/p>\n
Criado especialmente para a comemora\u00e7\u00e3o do anivers\u00e1rio, o card\u00e1pio estar\u00e1 dispon\u00edvel at\u00e9 20 de dezembro no restaurante do BarraShoppingSul. S\u00e3o duas op\u00e7\u00f5es de menu \u2013 degusta\u00e7\u00e3o e com harmoniza\u00e7\u00e3o \u2013 elaboradas a partir de uma das caracter\u00edsticas mais marcantes do Bah nestes 10 anos: a originalidade na reinterpreta\u00e7\u00e3o dos pratos t\u00edpicos do Estado. \u201cA ideia foi, justamente, exaltar o que temos de melhor. Valorizar as diferentes culturas do nosso mapa-m\u00fandi particular e mostrar que os ingredientes cotidianos tamb\u00e9m fazem uma cozinha sofisticada e sem frescura. Regional, mas com pot\u00eancia e originalidade global\u201d, afirma Carla.\u00a0<\/u><\/p>\n
MAIS INFORMA\u00c7\u00d5ES<\/u><\/b><\/u><\/u><\/p>\n
O QU\u00ca:<\/b>\u00a0Menu especial 10 anos |Bah
\nQUANDO:<\/b>\u00a0Entre os dias 20 de novembro e 20 de dezembro
\nONDE:<\/b>\u00a0Bah BarraShoppingSul
\nMENU ESPECIAL DEGUSTA\u00c7\u00c3O:<\/b>\u00a0R$ 95,00
\nMENU ESPECIAL + HARMONIZA\u00c7\u00c3O:<\/b>\u00a0R$ 95,00 + R$ 75,00\u00a0<\/u><\/u><\/p>\n
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Boas-vindas
\n<\/b>Carppaccio de ab\u00f3bora de pesco\u00e7o com pesto de funcho
\nLirica Crua – Pinheiro Machado, RS<\/i><\/p>\n
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1\u00ba prato <\/p>\n ou<\/u><\/u><\/p>\n Agnolini de S\u00e3o Marcos na chapa e lascas de parmes\u00e3o amarelo da serra <\/p>\n 2\u00ba prato <\/p>\n ou<\/u><\/u><\/p>\n Carne de panela com nhoque colorido de batata doce dourado na manteiga <\/p>\n ou<\/u><\/u><\/p>\n Matambre recheado, molho remolado e mil folhas de aipim ao coulis de bergamota <\/p>\n Sobremesa <\/p>\n ou<\/u><\/u><\/p>\n Mil folhas de chimia de ab\u00f3bora com nata batida <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" H\u00e1 dez anos, pelas m\u00e3os da diretora criativa do Grupo Press, Carla Tellini, o\u00a0Brasil ganhava um \u00edcone da\u00a0gastronomia\u00a0regional revisitada. Desde que abriu as portas, em dezembro de 2008, o\u00a0pioneirismo do\u00a0Bah \u00e9 uma refer\u00eancia na cozinha contempor\u00e2nea ga\u00facha, combinando sabor e inspira\u00e7\u00f5es colhidas por Carla em in\u00fameras pesquisas e viagens pelo Interior.\u00a0E\u00a0para celebrar uma d\u00e9cada de … Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7118,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124,126],"tags":[3000,795,944,3001,3002],"class_list":["post-7116","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-porto-alegre","tag-10-anos-bah","tag-bah","tag-barra-shopping-sul","tag-carla-tellini","tag-restaurante-bah"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7116"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7116\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/b>Fatia de costelinha de porco no p\u00e3o caseiro de erva doce
\nPizzato Legno Chardonnay – Bento Gon\u00e7alves, RS<\/span><\/i><\/p>\n
\nMarques Pereira Segredos Chardonnay – Monte Belo do Sul, RS<\/i>\u00a0<\/i><\/p>\n
\n<\/b>Espinha\u00e7o de ovelha com farofa de capim lim\u00e3o e moranga caramelada
\nLidio Carraro Agnus Malbec \u2013 Encruzilhada do Sul, RS<\/i><\/p>\n
\nDon Bonifacio Habital Syrah\u00a0 – Caxias do Sul, RS<\/i><\/p>\n
\nGuatambu da Estancia Cabernet, Tannat e Tempranilho – Dom Pedrito, RS\u00a0<\/i><\/p>\n
\n<\/b>Sonho com mumu<\/p>\n
\nPedrucci Moscatel \u2013 Garibaldi, RS<\/i><\/p>\n