Restaurante apresenta toda a tradi\u00e7\u00e3o e qualidade do empreendimento que faz sucesso h\u00e1 mais de 22 anos no Ribeir\u00e3o da Ilha para a regi\u00e3o de Coqueiros.
A rota gastron\u00f4mica de Coqueiros, regi\u00e3o continental de Florian\u00f3polis recebe a nova unidade do Restaurante Ostradamus. O empreendimento fundado pelo chef Jaime Barcelos, e que tem mais de 22 anos de sucesso, chega na regi\u00e3o para se tornar um dos novos destinos de experi\u00eancia e gastronomia da orla.<\/p>\n\n\n\n
Localizado de frente para o mar, na Praia do Meio, o Ostradamus Coqueiros \u00e9 fruto de uma parceria entre Jaime Barcelos e Juliana Sales, grandes empres\u00e1rios de sucesso do ramo de restaurantes na Capital Catarinense.<\/p>\n\n\n\n
Com 550 metros quadrados de \u00e1rea constru\u00edda, o restaurante apresenta todo o conforto e a modernidade aliado com a tradi\u00e7\u00e3o e hist\u00f3ria herdada pelo legado do Ostradamus inaugurado em 1997. O espa\u00e7o conta com hall de espera e petiscaria, jardim interno, cozinha aberta com total transpar\u00eancia dos preparos, mezanino com vista para o mar, deck frontal, adega subterr\u00e2nea com capacidade para 1500 garrafas de vinho. Uma das exclusividades da casa \u00e9 a peixaria, onde o cliente \u00e9 convidado a apreciar peixes frescos, ostras vivas no depurador e aprender t\u00e9cnicas de como abrir as ostras com profissionais qualificados.<\/p>\n\n\n\n
Jaime Barcelos e o Ostradamus<\/strong><\/p>\n\n\n\n Manezinho da Ilha, Jaime Jos\u00e9 de Barcelos, come\u00e7ou a vida com uma oficina mec\u00e2nica de autom\u00f3veis na regi\u00e3o do Ribeir\u00e3o. Em 1997, aproveitando o bom fluxo de turistas nas temporadas de ver\u00e3o que vinham conhecer a Freguesia do Ribeir\u00e3o da Ilha, com seu patrim\u00f4nio arquitet\u00f4nico preservado repleto de edifica\u00e7\u00f5es coloniais portuguesas bem conservadas, onde podiam encontrar costumes e tra\u00e7os culturais muito peculiares, Jaime resolveu transformar a oficina em uma lanchonete, oferecendo sorvetes, cachorro-quente, caldo de cana e \u00e1gua de coco.<\/p>\n\n\n\n Com o crescimento da produ\u00e7\u00e3o de ostras e a procura das mesmas por turistas e moradores do Ribeir\u00e3o, fez com que Jaime resolve-se mudar o caminho iniciado. Trabalhando com a esposa e a av\u00f3, resolveu ampliar a antiga constru\u00e7\u00e3o e come\u00e7ou a servir ostras ao natural, ao bafo e gratinadas. Assim iniciava-se a nova fase de bel\u00edssimas e in\u00e9ditas inspira\u00e7\u00f5es com o nascimento do Restaurante Ostradamus, um dos primeiros a servir ostras na regi\u00e3o Sul da Ilha de Santa Catarina.<\/p>\n\n\n\n Originalmente as ostras nativas eram extra\u00eddas das pedras onde se reproduziam. Depois, foram sendo substitu\u00eddas pelas Ostras do Pacifico e incrementadas com a tecnologia de cultivo. A partir de 2012, Jaime iniciou o pr\u00f3prio processo de cultivo com a Fazenda Marinha Ostradamus, tendo toda produ\u00e7\u00e3o acompanhada diariamente por profissionais habilitados.<\/p>\n\n\n\n Servi\u00e7o: Ostradamus Coqueiros<\/strong><\/p>\n\n\n\n Endere\u00e7o<\/strong>: Rua Des. Pedro Silva, 2314, Coqueiros \u2013 Florian\u00f3polis<\/p>\n\n\n\n Telefone<\/strong>: 48 3771-5377<\/p>\n\n\n\n Hor\u00e1rio de atendimento<\/strong>: 11h \u00e0s 23h de segunda a domingo<\/p>\n\n\n\n