Clarice Chwartzmann e Marcelo Sartori prometem varal de prime rib e costela em espeto de madeira no A Ferro e Fogo especial de fevereiro.<\/p>\n\n\n\n
No pr\u00f3ximo dia 24 de fevereiro, o Parador Hampel ir\u00e1 realizar a segunda etapa – de um total de 12 – do A Ferro e Fogo especial em comemora\u00e7\u00e3o aos 120 anos da hospedagem. Dividem a brasa com o chef Marcos Livi duas grandes estrelas do cen\u00e1rio ga\u00facho e nacional: a churrasqueira Clarice Chwartzmann, que acaba de mudar para S\u00e3o Paulo, e o ex\u00edmio assador Marcelo Sartori, gerente do Parador Casa da Montanha.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEstamos muito felizes em receber estes dois grandes nomes da gastronomia e do assado para mais uma edi\u00e7\u00e3o do A Ferro e Fogo exclusivo\u201d, destaca Livi. Nomes tamb\u00e9m confirmados na edi\u00e7\u00e3o ga\u00facha da Churrascada, o maior evento carn\u00edvoro do Brasil que finalmente chega ao Rio Grande do Sul no pr\u00f3ximo dia 6 de abril, e que tamb\u00e9m contar\u00e1 com uma bancada do nosso chef Marcos Livi no evento.<\/p>\n\n\n\n
No Hampel, Clarice ir\u00e1 preparar pe\u00e7as inteiras de prime rib Best Beef Hereford no varal. \u201cVamos defumar com lenha de macieira e finalizar os cortes na Parrilla\u201d, antecipa ela. Para acompanhar, uma receita autoral de molho Chimichurras e focaccias do fogo, com receitas exclusivas preparadas pela chef Vica Nabuco, de Gramado.<\/p>\n\n\n\n
Da cidade vizinha, Cambar\u00e1 do Sul, vem Marcelo Sartori, do Parador Casa da Montanha, com o seu tradicional assado de costela Best Beef Hereford em espeto de madeira seguindo a hist\u00f3rica tradi\u00e7\u00e3o dos tropeiros, al\u00e9m de mais uma marca registrada: ab\u00f3bora caboti\u00e1 recheada com queijo serrano e lingui\u00e7a campeira assada na brasa por 4 horas. Ela vira um pur\u00ea e ser\u00e1 servida com tempero verde.<\/p>\n\n\n\n
O ingresso para o dia custa R$ 150 + 10%. A experi\u00eancia inclui visita \u00e0 hist\u00f3rica propriedade do Parador Hampel para conhecer as trilhas, ilha de PANC, cachoeiras e lago de contempla\u00e7\u00e3o. Almo\u00e7o com diversos tipos de carnes (sempre tem costel\u00e3o bovino, leit\u00e3o e cordeiro), legumes e frutas assadas lentamente na brasa. Acompanha pratos quentes servidos no fog\u00e3o campeiro, ilha de sobremesas e bebidas (\u00e1gua, refrigerante, suco natural e cerveja artesanal).<\/p>\n\n\n\n
Uma grande oportunidade para presenciar a magia c\u00eanica e sensorial da cozinha r\u00fastica do fogo do chef Marcos Livi, grande atra\u00e7\u00e3o e sucesso de p\u00fablico do Planeta Premium, realizado em Atl\u00e2ntida nos dias 1 e 2 de fevereiro. Mas n\u00e3o esque\u00e7a, a fun\u00e7\u00e3o come\u00e7a cedo pela manh\u00e3 no dia, com oficina criativa ministrada pela artista Lu Gastal (mais informa\u00e7\u00f5es no link a seguir https:\/\/cgc.bar\/conteudo\/parador-hampel-promove-em-fevereiro-oficinas-com-a-especialista-em-criatividade-do-programa-e-de-casa-da-tv-globo-lu-gastal-hrkas<\/a>) e lan\u00e7amento dos livros \u201cOs Ga\u00fachos e o Churrasco, uma jornada ao redor do fogo, de Clarice Chwartzmann e Ricardo Bueno\u201d e Relic\u00e1rio de Afetos, de Lu Gastal.<\/p>\n\n\n\n No Palco Taylor\u00b4s, dueto de piano, gaita de boca e voz Mari Kerber & Ale Ravanello. O repert\u00f3rio \u00e9 voltado para os cl\u00e1ssicos do jazz e do blues. A sintonia musical contagia cada ouvinte a viver uma experi\u00eancia musical \u00fanica em um clima intimista e divertido, conduzidos pelas hist\u00f3rias que os levam a um novo entendimento de cada can\u00e7\u00e3o!<\/p>\n\n\n\n A programa\u00e7\u00e3o est\u00e1 imperd\u00edvel e conta ainda com a presen\u00e7a do artes\u00e3o Pedro Gimer. Ele estar\u00e1 no Hampel pela terceira vez forjando facas e compartilhando com todos o dom da sua arte. Seus produtos s\u00e3o considerados artigos de luxo e vendidos para clientes do Brasil e pa\u00edses como Chile, Argentina e Col\u00f4mbia. As pe\u00e7as s\u00e3o valorizadas pelo cuidado com que o jovem forjador trabalha com cabos de madeira, resina e metal.<\/p>\n\n\n\n SERVI\u00c7O:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n A Ferro e Fogo especial de 120 anos<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Dia <\/em>24 de fevereiro, das 11:30 \u00e0s 15:00<\/em><\/p>\n\n\n\n R$ 150,00 +10%<\/em><\/p>\n\n\n\n Inclui bebidas (\u00e1gua com e sem g\u00e1s, refrigerante, suco natural e cerveja artesanal)<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n Reservas e Inscri\u00e7\u00f5es pelo e-mail: <\/em>reservas@paradorhampel.com.br<\/a><\/em> ou (54) 99692-9717<\/em><\/p>\n\n\n\n Por Tatiana Feldens, reg. Prof. 13.654<\/em><\/p>\n\n\n\n Ascom CGC<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Clarice Chwartzmann e Marcelo Sartori prometem varal de prime rib e costela em espeto de madeira no A Ferro e Fogo especial de fevereiro. No pr\u00f3ximo dia 24 de fevereiro, o Parador Hampel ir\u00e1 realizar a segunda etapa – de um total de 12 – do A Ferro e Fogo especial em comemora\u00e7\u00e3o aos 120 … Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7352,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124],"tags":[1210,3037],"class_list":["post-7351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","tag-parador-hampel","tag-prime-rib"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7351"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7351\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}