Dois produtores locais est\u00e3o aptos no momento para fazer a venda fora do munic\u00edpio <\/p>\n\n\n\n
A agroind\u00fastria Fazenda S\u00e3o Jo\u00e3o do produtor Luiz Alfredo, produtora do queijo serrano, recebeu o certificado de livre de brucelose e tuberculose na \u00faltima semana. Luiz Alfredo dos Santos e Jos\u00e9 Luiz Marques Cardoso, da Fazenda Sopro do Minuano, s\u00e3o os \u00fanicos produtores da regi\u00e3o dos Campos de Cima da Serra certificados para venda de queijo a n\u00edvel estadual.<\/p>\n\n\n\n
O queijo artesanal serrano \u00e9 elaborado com leite cru e por isso esta certifica\u00e7\u00e3o \u00e9 uma exig\u00eancia para a sua produ\u00e7\u00e3o e registro. Para a seguran\u00e7a do consumidor, al\u00e9m da exig\u00eancia de livre brucelose tuberculose, as agroind\u00fastrias registradas no SIM (Sistema de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal) de S\u00e3o Francisco de Paula recebem vistorias e an\u00e1lise de produtos peri\u00f3dicos,<\/p>\n\n\n\n
O SIM orienta que os consumidores adquiram produtos de origem animal de produtores formais, registrados nos servi\u00e7os de inspe\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m da garantia de um alimento seguro, essa tamb\u00e9m \u00e9 uma forma valorizar o trabalho e investimento desses produtores, afirma Angelo Nardi Pretto, m\u00e9dico veterin\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n
A brucelose e a Tuberculose<\/p>\n\n\n\n
A brucelose e a tuberculose s\u00e3o doen\u00e7as que podem ser transmitidas do bovino ao homem pelo consumo de leite cru e derivados l\u00e1cteos. No mundo, a tuberculose constitui-se em um grave problema de sa\u00fade p\u00fablica, sendo a que mais provoca mortes em humanos. Quando tratamos da brucelose humana, segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS), a cada ano s\u00e3o diagnosticados cerca de 500 mil novos casos no mundo, a maioria com origem em animais.
Na foto: Luiz Alfredo dos Santos <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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