{"id":847,"date":"2014-08-26T00:30:18","date_gmt":"2014-08-26T00:30:18","guid":{"rendered":"https:\/\/famintas.com.br\/?p=847"},"modified":"2014-08-26T00:30:18","modified_gmt":"2014-08-26T00:30:18","slug":"famintas-na-cozinha-desvendamos-os-segredos-do-mocoto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/famintas-na-cozinha-desvendamos-os-segredos-do-mocoto\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a os segredos para um bom mocot\u00f3!"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\" align=\"center\">Os dias frios d\u00e3o uma vontaaaaade de comer, n\u00e9? E h\u00e1 quem, nestes dias, sonhe com MOCOT\u00d3 &#8211; o prato tradicionalmente ga\u00facho, apesar de muitos pensarem ser nordestino! Nascido nas charqueadas, nas est\u00e2ncias e estalagens, a tradi\u00e7\u00e3o de apreciar mi\u00fados na culin\u00e1ria vem dos escravos, que recebiam os &#8220;restos&#8221; do gado para comer&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Hoje em dia, o mocot\u00f3 \u00e9 um dos pratos mais apreciados do inverno pelo seu alto teor nutritivo e a Brubins compartilha uma receita simples dessa iguaria gaud\u00e9ria! O grande segredo para fazer um bom mocot\u00f3 segundo o Chef Bruno Reinstein est\u00e1 no modo de preparo que deve ser lento, em etapas.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">O <a href=\"https:\/\/www.brubins.com.br\/mocoto-congelado\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>mocot\u00f3<\/strong><\/a> \u00e9 um dos pratos especiais da Brubins e pode ser encomendado congelado ou pronto para servir pelo telefone 51.3029.1516 ou pelo site <a href=\"https:\/\/www.brubins.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.brubins.com.br<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><b>RECEITA DE MOCOT\u00d3<\/b><b>\u00a0<\/b><\/p>\n<p><b>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>2 patas<\/li>\n<li>2 kg de mondongo<\/li>\n<li>1 tripa grossa<\/li>\n<li>500g de lingui\u00e7a de porco<\/li>\n<li>500g de feij\u00e3o branco \u2013 deixar de molho por 4 horas<\/li>\n<li>2 colheres de \u00f3leo<\/li>\n<li>2 cebolas picadas<\/li>\n<li>sal e pimenta preta a gosto<\/li>\n<li>1 colher de massa de tomate<\/li>\n<li>100g de azeitonas verdes<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Modo de Preparo:<\/b><\/p>\n<p>Cozinhar todas as carnes na \u00e1gua, separadas, at\u00e9 ficarem macias. O tempo de cozimento varia de acordo com cada carne. Depois de cozidas, cortar em tiras e reservar. Cozinhar o feij\u00e3o branco &#8211; que ficou de molho \u2013 com 2 litros de \u00e1gua e sal a gosto. Reservar. Em outra panela, fritar a cebola, colocar todos os ingredientes j\u00e1 cozidos na panela e misturar. Adicionar a massa de tomate, as azeitonas e temperar com sal e pimenta. Deixar ferver por 5 minutos e est\u00e1 pronto. Servir com ovo cozido e salsa picada.<b><\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os dias frios d\u00e3o uma vontaaaaade de comer, n\u00e9? E h\u00e1 quem, nestes dias, sonhe com MOCOT\u00d3 &#8211; o prato tradicionalmente ga\u00facho, apesar de muitos pensarem ser nordestino! Nascido nas charqueadas, nas est\u00e2ncias e estalagens, a tradi\u00e7\u00e3o de apreciar mi\u00fados na culin\u00e1ria vem dos escravos, que recebiam os &#8220;restos&#8221; do gado para comer&#8230; Hoje em &#8230; <a title=\"Conhe\u00e7a os segredos para um bom mocot\u00f3!\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/famintas-na-cozinha-desvendamos-os-segredos-do-mocoto\/\" aria-label=\"More on Conhe\u00e7a os segredos para um bom mocot\u00f3!\">Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4359,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[128,254,255,196,25,197,256,257,7,258,259,260],"class_list":["post-847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-brubins","tag-brubins-congelados","tag-brubins-pratos-prontos","tag-como-fazer","tag-famintas","tag-famintas-comunicacao-em-gastronomia","tag-famintas-na-cozinha","tag-mocoto","tag-porto-alegre","tag-prato-gauderio","tag-pratos-prontos","tag-receita-mocoto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=847"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/847\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}