{"id":8792,"date":"2019-10-31T17:40:14","date_gmt":"2019-10-31T17:40:14","guid":{"rendered":"https:\/\/famintas.com.br\/?p=8792"},"modified":"2019-10-31T17:40:14","modified_gmt":"2019-10-31T17:40:14","slug":"a-ferro-e-fogo-comemora-os-20-anos-do-bistro-pelotense-este-final-de-semana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/a-ferro-e-fogo-comemora-os-20-anos-do-bistro-pelotense-este-final-de-semana\/","title":{"rendered":"A Ferro e Fogo comemora os 20 anos do Bistr\u00f4 Pelotense este final de semana"},"content":{"rendered":"

O famoso carrossel de carnes e legumes reunir\u00e1 chefs anfitri\u00f5es e especialistas da regi\u00e3o Sul no Bistr\u00f4 Pelotense.<\/em><\/span><\/p>\n

Pelotas – ou Satolep, para os \u00edntimos – \u00e9 o novo destino do A Ferro e Fogo, projeto que prop\u00f5e uma celebra\u00e7\u00e3o em volta do fogo, com amigos.<\/p>\n

A d\u00e9cima etapa de 2019 do evento especial em comemora\u00e7\u00e3o aos 120 anos do Parador Hampel ser\u00e1 no Bistr\u00f4 Pelotense, comandado pelo chef Marcio Avila.<\/p>\n

A edi\u00e7\u00e3o acontece no pr\u00f3ximo domingo, dia 3 de novembro, na Associa\u00e7\u00e3o Rural de Pelotas e promete reunir um time de peso, incluindo diversos chefs locais como Alcides Gomes, da UFPEL, Fernando Manta, do Chu Restaurante; Fabr\u00edcio Bender, da Casa Bender; Jorge Curi, do Nave; e Pablo Doumid, do Marmoreio, al\u00e9m de comandantes de casas de sucesso em Porto Alegre, como Mandarinier, P\u00e2tissier e Fazenda Barbanegra, que estar\u00e3o representados por l\u00e1 atrav\u00e9s dos chefs Leonardo Magni e Liliana Andriola, Marcelo Gon\u00e7alves e Roberto Oliveira, respectivamente.<\/p>\n

Michelle Landgraf, Rodolfo Meyer e Smoked Guedes \u2013 atra\u00e7\u00f5es confirmadas da incubadora\\aceleradora do A Ferro e Fogo na Casa Destemperados \u2013 tamb\u00e9m desembarcam na cidade mais doce do Estado, onde a tradi\u00e7\u00e3o doceira foi inclusive declarada Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial Brasileiro, assim como o a\u00e7ougueiro Marcelo Bolinha e o expert em pecu\u00e1ria Roberto Grecell\u00e9.<\/p>\n

Da fronteira, dois representantes: Marco Antonio da Luz, de Santana do Livramento, e Sebasti\u00e3o Nogueira, de Bag\u00e9. Ser\u00e3o 11 esta\u00e7\u00f5es no total trazendo desde op\u00e7\u00f5es com mi\u00fados e choripan a cortes bovinos, su\u00ednos e de cordeiro.<\/p>\n

Al\u00e9m do churrasco \u00edmpar, n\u00f3s famintas AND formigas\u00a0 temos o prazer em dizer que sim, vai ter esta\u00e7\u00e3o com os doces de Pelotas! N\u00e3o podia, faltar, n\u00e9? Iguarias como figo em calda, ab\u00f3bora cristalizada e ambrosia, entre outros dos nossos queridinhos, ser\u00e3o servidos no dia.<\/p>\n

Marca registrada do projeto cultural gastron\u00f4mico A Ferro e Fogo, a estrutura circular met\u00e1lica inventada por Livi \u2013 o Carrossel de carnes e legumes \u2013 tamb\u00e9m conhecido como o \u201ccarro aleg\u00f3rico do assado brasileiro\u201d, colocar\u00e1 diversos alimentos em evid\u00eancia no melhor estilo abre-alas, criando uma imagem de encher os olhos e, precisamos ser sinceras, as redes sociais dos participantes.<\/p>\n

Confira a seguir todas as esta\u00e7\u00f5es e seus respectivos preparos:<\/p>\n

Marcos Livi, Marcio Avila e convidados
\nEsta\u00e7\u00e3o Carrossel de Vegetais, Aves e Ovos
\nS\u00e3o Paulo\/SP<\/p>\n

Marco Antonio da Luz
\nEsta\u00e7\u00e3o ChoriPan
\nSantana do Livramento\/RS<\/p>\n

Leonardo Magni e Liliana Andriola
\nEsta\u00e7\u00e3o Mi\u00fados
\nPorto Alegre\/RS<\/p>\n

Roberto Oliveira (Bebeto)
\nEsta\u00e7\u00e3o Vazio
\nPorto Alegre\/RS<\/p>\n

Marcelo Bolinha
\nEsta\u00e7\u00e3o Costela
\nPorto Alegre\/RS<\/p>\n

Sebasti\u00e3o Nogueira
\nEsta\u00e7\u00e3o Cordeiro
\nBag\u00e9\/RS<\/p>\n

Michelle Landgraf e Rodolfo Meyer
\nEsta\u00e7\u00e3o Porco
\nPorto Alegre\/RS<\/p>\n

Smoked Guedes
\nEsta\u00e7\u00e3o Peito Bovino
\nPorto Alegre\/RS<\/p>\n

Roberto Grecell\u00e9
\nEsta\u00e7\u00e3o Assado de Tiras
\nPorto Alegre\/RS<\/p>\n

Marcelo Gon\u00e7alves
\nEsta\u00e7\u00e3o Caldeir\u00f5es
\nPorto Alegre\/RS<\/p>\n

Fam\u00edlia Crochemore
\nEsta\u00e7\u00e3o doces de Pelotas
\nPelotas\/RS<\/p>\n

A Ferro e Fogo | 20 anos Bistr\u00f4 Pelotense<\/em><\/span>
\nData:<\/span> domingo, 03 de novembro de 2019
\nHor\u00e1rio:<\/span> das 12h \u00e0s 17h
\nLocal:<\/span> Sindicato Rural de Pelotas
\nIngressos:<\/span> R$ 120 no Bistr\u00f4 Pelotense
\nFone:<\/span> (53) 3229.2029<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O famoso carrossel de carnes e legumes reunir\u00e1 chefs anfitri\u00f5es e especialistas da regi\u00e3o Sul no Bistr\u00f4 Pelotense. Pelotas – ou Satolep, para os \u00edntimos – \u00e9 o novo destino do A Ferro e Fogo, projeto que prop\u00f5e uma celebra\u00e7\u00e3o em volta do fogo, com amigos. A d\u00e9cima etapa de 2019 do evento especial em … Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8794,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124],"tags":[2301,158,68,3910,329,3494,3911],"class_list":["post-8792","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","tag-a-ferro-e-fogo","tag-churrasco","tag-doces","tag-doces-de-pelotas","tag-eventos","tag-eventos-de-gastronomia","tag-pelotas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8792"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8792\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zagahost.com.br\/famintas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}